不粘鍋塗層有毒嗎?不看別後悔!

2021-02-13 廣納納米

在不粘鍋走進人們生活的同時，有關其塗層安全性的質疑也從未停息，有網友發帖指出，不粘鍋塗層有毒，高溫下會分解出有害物質，危害身體健康，情況是否真的如此呢？

幾乎每天都會有人問：不粘鍋塗層有毒嗎？誰敢說它一定有毒，誰又敢說它一定沒毒，不同的不粘鍋塗層有不同的特性，無法一一說明，在此，可以對常見的特氟龍不粘鍋塗層和陶瓷不粘鍋塗層做個簡要的分析。 

特氟龍不粘鍋塗層的主要成分聚四氟乙烯，在常溫及常態下具有非常穩定的理化性質，但是當溫度超過260℃時，塗層逐漸向不穩定狀態轉變，當溫度超過350℃(660°F)時會發生分解，在使用過程中由於硬物的磕碰，塗層也會被破壞，因此，正確的操作才能避免特氟龍不粘鍋塗層的危害。

扔掉粘鍋的不粘鍋，畢竟脫落的塗層還是少吃，就算是只用了一兩年塗層就掉了，扔了很可惜，那也沒辦法。

在日常的烹飪方式中，溫度較高的爆炒通常也只會達到200℃左右的溫度，即使採用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此在正常的烹調中，不必擔心塗層分解釋放有害物質，至少控溫方面應該是沒太大問題的，注意不要明火幹燒就好，因為幹燒的溫度是分分鐘上飆的。

不要用鐵鏟炒菜，不要炒蟹蝦蜆貝，不要用鋼絲球刷鍋，剛炒完菜，不要就馬上用冷水清洗。

各種限制下發現，用不粘鍋也蠻累的。

有人說陶瓷不粘鍋塗層比較貴，這話說得好像健康就不貴一樣。好東西，當然也是會有一定的價值。

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且安全性高。使用納米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。陶瓷不粘鍋塗料不含重金屬及PFOA等有害物質。一般陶瓷塗層可耐高溫高達500~600 、硬度強、不容易刮傷、附著力好、高溫下也不會掉漆等優點。陶瓷塗層均符合FDA、LFGB、TUV、LGA等國內外食品認證測試要求。

廣納納米也有一款不粘塗料塗層GN-205系列，是納米複合陶瓷塗料塗層，如果用於不粘鍋，耐高溫達600℃，其他部分材質可達到800℃，顏色有多種，有白色、黑色、土豪金，與金屬不粘鍋附著力強，並且抗熱震，經測試，在急冷急熱中，塗層也沒有脫落，可有效延長使用壽命。

納米塗料水性雙組份，環保無毒害。塗層可與食品直接接觸，性能穩定。

塗層表面疏水防水不吸水，可有效防止水或水汽以及部分氣體滲透腐蝕。

不同型號的塗料不粘的物質不一樣，有的不沾水、糖水、葡萄糖水等，有的不沾油，有的不沾金屬熔融液體。

塗層電絕緣性能良好，部分型號塗層絕緣電阻大於2000MΩ。

塗層緻密，耐酸耐鹼，耐高溫腐蝕，部分型號塗層硬度可達9H，耐磨。

塗層導熱性能良好，部分型號塗層可實現高導熱散熱，熱導率9W/m.k左右。

塗層耐高溫冷熱衝擊，與基材結合強度良好，抗熱震良好。

功效穩定，安全無毒，這使得該塗料的運用領域變得越加廣泛，不再只是局限於不粘鍋。

綜上所述，不粘鍋塗層有毒嗎?這要看塗層種類以及使用的溫度，採用正確的操作方法，不使塗層受到破壞，不粘鍋塗層就不會產生有害物質，也不會對身體產生危害。

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