一年學費近10萬的學校,家長看了食堂後廚怒了:番茄長綠毛!供應商竟...

一年學費近10萬的學校，家長看了食堂後廚怒了：番茄長綠毛！供應商竟是…

每日經濟新聞 2018-10-21 15:12:18

近日，上海中芯國際學校的家長們一次無意間的到訪，卻看到了震驚的一幕：學校食堂後廚的食物已經變質，番茄都長出了綠毛。目前，學校已成立專門小組展開調查，焦點指向了學校食堂的供應，供應商為國際團餐巨頭，已經為中芯國際學校服務四年。

每經記者 張韻    每經實習記者 張瀟尹    每經編輯 王嘉琦    

圖片來源：每經記者張瀟尹攝

教育國際化、教學設施好、服務意識好，有條件的家長都希望把孩子送到私立學校讀書。但近日，上海的一家私立學校——上海中芯國際學校的家長們一次無意間的到訪，卻看到了震驚的一幕：學校食堂後廚的食物已經變質，番茄都長出了綠毛！

憤怒的家長們拍下了照片和食品留作證據，當即報警。

目前，學校已成立專門小組展開調查，上海浦東新區市場監管局也發布了通報，將焦點指向了學校食堂的供應商。

上海中芯國際學校學費不菲，中文部1～5年級每學期學費要26500元，同年級英文部的學費則是每學期55000元左右，年級越高，學費越貴，英文部的高中（9～12年級）學費高達每學期62000元。

上海中芯國際學校食堂的供應商也是來頭不小，是國際排名前三的團餐巨頭旗下全資子公司。

學校食堂發現黴番茄

10月18日，有家長在午餐時間去中芯國際學校看孩子，發現孩子們吃的午餐十分簡陋，不太符合校方向家長們收取的「每人每天24元」的餐費標準。家長們討論後，與學校進行交涉。

第二天下午，校方通知家長召開午餐說明會。會議中，有家長提出要查看食堂。家長們到了食堂後廚，卻發現了已經變質的食物，包括已經長出綠毛的番茄和不能食用的洋蔥。

圖片來源：央視新聞客戶端

發現這一情況後，學校找來食堂食物的供應商。對於家長發現的問題，供應商並沒有作回應，「甚至想銷毀這些變質食物」。為此，家長們拍下了照片和食品留作證據，並當即報警。

當晚，學校向家長召開了發布會，一位管理行政工作的翟老師表示，已經了解到食物發黴變質的問題，將成立專門的小組進行調查。

19日20時，浦東市監局接到舉報後會同區教育局、衛計委、張江鎮政府等赴現場調查。針對現場檢查發現的問題，浦東市監局執法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；採集留樣食品及廚房冰箱內半成品共計21件樣品送檢測機構檢測。

圖片來源：每經記者張瀟尹攝

10月20日，浦東市監局就上海市民辦中芯學校食堂存有過期食物等調查處置情況作出通報表示，監管人員19日晚現場檢查時發現，該校食堂蔬菜筐內的西紅柿存在發黴現象，冰箱內存放的半成品加工日期標註為10月20日，廚房內部分調味品及半成品超過標註的保存期限。

浦東市監局責令校方立即停止原承包商供餐，後續供餐方式由學校提出方案提交市監局和教育部門審核後再行供餐；要求中芯學校切實落實食品安全主體責任，進一步強化食品安全內部管理，一旦查實學校及承包商存在違法行為，將依法從嚴從速查處。

同時，10月20日午間，中芯學校發布通知：

即日起，暫停上海怡樂食食品科技服務有限公司對學校食堂的供餐服務。

學校將提出後續供餐方案，提交相關政府部門審核後，啟用新的餐飲供應商。並在過渡期間，緊急處理學校食堂供餐問題，確保10月22日（下周一）正常供餐。

食堂監管人員已接受停職調查，其上屬領導將受到相應的處分。

公開資料顯示，上海市民辦中芯學校位於浦東張江高科園區，由中芯國際集成電路製造有限公司於2001年創辦，現有來自26個國家和地區的2000餘名學生，有教職員工200多名，其中有100多位專職外籍教師。

今天（10月21日），每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者前往中芯國際學校，在校長辦主任室內，校董助理表示，學校20日已向家長做出回復，該事件是食堂的責任還是康帕斯（供應商）的責任，目前政府部門還在調查，學校的處理仍需經過內部討論才能決定，不方便透露。他進一步表示，會對社會負責，目前也正在向政府相關部門作報告。

圖片來源：每經記者張瀟尹攝

記者隨後從一位家長處獲悉，此前還有不少家長在群裡反映孩子出現腹痛、嘔吐、腹瀉等情況，學校已對下周午餐做了書面應急的安排，承諾食堂下周暫停供應夥食，學生可自行帶飯至學校，學校也向供應商發送了郵件，表示要依法追究責任，之後需要更換供應商等具體措施還需進一步商議。

圖片來源：每經記者張瀟尹攝

供應商為國際團餐巨頭

根據學校的通報情況，食堂的供應商是上海怡樂食食品科技服務有限公司（以下簡稱「上海怡樂食」），由康帕斯（Compass）百分百佔股，已經為中芯國際學校服務四年。

21日，記者致電上海怡樂食與康帕斯（中國）上海辦公室，截止發稿時尚無人接聽。

作為康帕斯集團有限公司（Compass Group）旗下的獨資公司，康帕斯（中國）1995年從Accor Joint Venture with RKHS（印度）收購怡樂食國際後正式成立進入中國市場，專為中國客戶提供餐飲服務，目前Eurest（怡樂食）是其旗下主攻商業和工作環境的專業領域品牌。

在今年7月發布的《財富》世界500強排行榜中，康帕斯集團在「食品：餐飲服務業」分行業榜上的排名從去年的387位倒退至今年的413位，其營業收入為285.78億美元。

此外，每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者根據天眼查披露的信息發現，上海怡樂食存在多處經營風險。2014年曾拖欠營業稅112.05萬人民幣存在不良信用記錄，又於2013年、2014年、2017年分別發生多起勞動合同糾紛和勞動爭議的民事案件。2018年10月20日，企業經營狀態顯示異常，原因是通過登記的住所或者經營場所無法取得聯繫。而且，其位於上海長寧、上海浦東、江蘇常熟的分公司顯示已註銷。

智研諮詢相關報告指出，國際團餐巨頭從90年代開始陸續進軍中國市場，在競爭中處於優勢地位。目前，國際排名前三的團餐企業分別是英國的康帕斯、法國的索迪斯和美國的愛瑪客，三大團餐巨頭在中國團餐市場居於領先地位，服務對象以跨國企業為主。

據了解，上海怡樂食還為上海多家國際學校提供餐飲服務。浦東市監局表示，目前正在對上海怡樂食供餐或管理的其他學校和單位食堂同步開展現場檢查，對其在全市及其他地區承包的食堂發出食品安全警示，同時將會同教育主管部門對全區所有學校食堂開展專項檢查。

另據今年1月外媒報導，澳大利亞當地時間2017年12月31日下午，康帕斯集團的執行長理察·考辛斯（Richard Cousins）在雪梨附近的一起水上飛機墜毀事故中喪生。