香椿價格很貴，從種植到收穫，大概需要多長時間
在農村長大的朋友都會知道，農村小路上回長出各種各樣的野草。很多的野草對於我們來說都是可以食用的。而在農村不只是野草，還有各種各樣樹木上長的東西，大家都會把它當成野味來吃。相信大家都吃過香椿，在小編的家裡就長了很多的香椿樹，不管是高的還是低的，總之遍地都是它的影子，在小編很小的時候，非常喜歡家裡用香椿做出各種各樣的菜品，它不僅可以炒著吃，還可以涼拌，最好吃的就是用它來做成烙饃，這對於小編的童年來說是非常有意義的。
香椿一般在每年3月的時候就可以吃了，但是它的時間並不穩定，在農村野外生長的時候，會根據氣溫的變化，有時候它的發芽時間會提前，有時候會推後。一般在南方的時候，它長出的時間是比較早的，但是在北方就比較晚了。每年等到清明節的前後，小編都會去後邊的院子裡尋找一些香椿，那時候香椿發的芽非常的嫩，我們在摘取香椿的時候，儘量選擇一些嫩的葉子，這樣它的味道會更加的香，而且口感也非常好。
那麼，香椿從開始種植到採摘需要多久呢？在農村看到香椿的生長環境，我們就知道它是一種比較容易存活的植物，如果想種植它的話是非常簡單的，並且成活率還很高，最關鍵的是還可以為我們帶來很高的利潤。通過這兩年香椿在市場上的銷售情況，我們就可以看得出來，它可以為農民賺到不少的錢。如果是專門種植它的話，需要用大棚來控制住它的溫度，在大棚裡的溫度一般都要控制在20度左右。而且我們要及時的對它管理，為它提供更加充足的養分，關鍵是空氣的舒適度也要保持它需要的水分。
在把香椿種植好之後，只要我們管理得當，40天左右就可以收穫，而且它的產量也是非常高的，如果我們用一畝地算的話，每一畝地都可以種植6000株左右，等到收成的時候，每畝可以產出5000斤左右的香椿，這個數字對於很多人來說是非常樂觀的。而且我們專門種植的香椿比那些自然生長的採摘次數要多很多。我們都知道，平時我們在農村那些地裡長大的香椿，我們可以採摘兩三次，但是如果是自己在大棚裡種植的話，可以採摘很多次，最關鍵的是香椿只需要種植一年，只要種一次，第二年它還會再長出來。
就是因為市場上香椿的行情越來越好，所以種植它的人也越來越多，我們在那些市場上看到的香椿，一般都是經過大棚種植出來的。但是每個地方的價格也不一樣，如果在小地方的話，由於大家的經濟水平有限，所以會比較便宜，但是如果在大城市的話，就可能要幾十元甚至上百元，從這我們就可以看得出來它的市場是很不穩定的。如果種植它的人少的話，可能還會得到很高的利潤，但是如果種植它的人越來越多，那麼就會導致通貨膨脹，它的價格就會一落千丈。
其實不管是任何行業，都會出現這樣的情況，任何行業都不能有太多的人去做，這樣就會導致這個行業不值錢。但是不管怎樣，如果我們選擇去種植它的話，一定要去用心的去呵護它，讓它為自己提供更好的服務。可能對很多的朋友來說，我們在吃香椿的時候，並不只是因為它好吃，我們只是為了回憶兒時的記憶。