在以前農村到處有一種樹。這種樹叫刺老樹。因為這種樹它全身長滿刺，生長在路邊樹林裡，到處扎人。現在這種樹它長出來的嫩芽，叫刺老芽，價格高的離譜比肉還貴，因為現在人工種植的非常非常少，它的嫩芽都是人在翻山越嶺採摘來的，這是為什麼刺老芽價格比肉還貴，今天我就來和大家聊聊刺老芽它什麼可以賣這麼貴！
在以前是沒人要的野刺樹。
我記得以前我去山上砍柴的時候。路上時不時都可以看到這種刺老樹。因為啊，這種樹全身長滿刺，而且它又長不得很大。在我砍柴的時候，我都會用刀把它砍掉，扔在那個路邊和溝裡面。在那個年代還沒有人說它的嫩芽可以吃。在以前因為刺老樹沒有用處而且還帶刺，人見人討厭，見它就會砍掉。所以就慢慢的越來越少了，在以前不起眼的刺老樹它既然變成了現在的香餑餑。
物以稀為貴。
有的人說刺老芽吃了可以治病，有的人說吃了能健體，有的人說吃了有很多的營養物質，說實在的，他的營養確實有，但是沒有說得那麼誇張。在我們生活中有很多蔬菜花的一樣都很高。只是現在刺老芽非常稀少，人們去採摘它的嫩芽更是少之又少，這樣一來不貴才怪。當然現在人們的生活提高了，喜歡吃一些新鮮的味道。在以前沒人吃的東西，現在都變成美味佳餚。不管是吃的還是用的，都是物以稀為貴。刺老芽現在正是人們追棒的時候，所以它的身價才是翻倍上漲。
模仿早幾年的香椿價格。
我還記得早幾年的時候香椿也是賣得很貴，幾十塊錢一斤的香椿都是搶著要，經過一兩年格高價格之後。很多人就開始種植香椿。你種我也種，現在香椿到處都有種植。而現在香椿的價格也已經是蔬菜的價格。不再是以前的豬肉價。所以今年的刺老芽就是在模仿當年的香椿芽的套路，這樣抄來抄去賺錢只有商販，種植戶其實是沒有得到什麼好處，等到你大量種植的時候，價格一落千丈，到時候能保本就很不錯了。