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現在很多人都喜歡買一些野菜吃，營養豐富，味道也好，但是野菜的價格很高，所以也不可能吃的太頻繁，但是對農民來說，野菜是最常見的一種蔬菜，想吃多少就有多少，野菜的種類也有很多，每天都可以吃不同的野菜，不過現在農村的條件也好了，農民也不怎麼吃野菜了，以前農民可是把野菜當糧食來吃的，在缺衣少食的時代，野菜可救了不少人的命，今天介紹的就是以前人們當飯吃的一種野菜。
這種野菜就是二月蘭，它還有一個名字是諸葛菜，二月蘭是農村特別常見的一種野菜，在山上，河邊都可以見到，二月蘭的花很漂亮，二月蘭的花朵是淡紫色的，像是淺色的薰衣草，非常的漂亮，而且二月蘭的味道也非常好聞，現在不少人都喜歡在自己家裡種上一兩盆二月蘭。在城裡，一盆二月蘭要賣幾十塊錢，但是還是有很多人買，農民也喜歡在自己的院子裡留一片地種二月蘭，可以直接吃二月蘭，等到花開的時候，院子也會非常漂亮。
二月蘭的味道也是非常不錯的，而且全身都可以用來吃，據說以前諸葛亮路過一個村子，看到村子裡的人都在摘二月蘭，覺得非常奇怪，一問才知道二月蘭是可以用來吃的，所以諸葛亮就把這種野草當成軍糧來用，當後方的糧食供不上的時候，諸葛亮就會讓士兵摘一些二月蘭回來，所以二月蘭也有諸葛菜這個名字。農村的很多老人都對二月蘭非常有感情，因為他們以前就是靠著二月蘭走過了一段非常辛苦的日子，他們沒事就喜歡去採一些二月蘭來吃，懷念過去的日子。
二月蘭的做法有很多，涼拌，熱炒都是可以的，一般農民都會涼拌著吃，不過二月蘭不能等到開花以後再吃，開花之後二月蘭的葉子就會變的非常硬，根本咬不動，大家都是在二月蘭剛剛長出花骨朵的時候去摘葉子的，這個時候的二月蘭吃起來非常爽脆，還可以做成各種小菜，還有一些地方的人喜歡用二月蘭包餃子吃，味道非常特別，現在很多農家樂裡面都有的特色菜。
二月蘭的營養也非常豐富，常常吃可以讓血管變軟，要是家裡有人有心血管方面的病，那就一定要讓他們多吃一些二月蘭，二月蘭也有很多的纖維素，女生要是想要減肥，也可以多吃一些二月蘭。
你在農村見過二月蘭嗎？它的味道怎麼樣呢？