農村獨有的野菜「雷公屎」，不僅好吃，營養價值還高，你吃過嗎？如果你生活在農村，你就會發現生活在農村的趣事真的是很多，在農村，你可以在下雨過後，去山上挖竹筍，採菌菇，可以在夏天的時候，在小溪邊抓田螺，抓小蝦，可以在山裡頭採摘野果子來吃，樂趣的事情實在是太多了，不知道你們想不想體驗這種生活呢？
在城市裡面，很多人都是討厭下雨的，而在農村，人們總是巴不得多幾場雨，因為下雨可以讓花草樹木生長的更快一些，還可以吃到一些下雨過後還有的農村野味，這不，農村剛下完雨，就有人來採摘一些野菜來吃了，看到圖片，大家知道這種野菜是什麼嗎？
這種黑乎乎的野菜，農村人叫它們做雷公屎，其實也就是地皮菜，不知道大家有沒有吃過地皮菜呢？在有些地方，地皮菜也叫做地木耳，地軟，地踏菜等等，不知道在你們那裡，地皮菜叫做什麼呢》據研究表明，地皮菜的營養成分是很高的，蛋白質含量遠遠高於雞蛋，木耳，銀耳等。
胺基酸的含量與髮菜，香菇相近，出來含有豐富的蛋白質，胺基酸之外，還含有多種維生素，磷，鈣，鋅等多種微量元素，因此很多的農村人都十分喜歡吃地皮菜，你們知道農村人是怎麼吃地皮菜的嗎？他們一般都是用地皮菜來燉湯，或者是炒來吃，又或者是涼拌來吃。
總的來說，味道是十分不錯的，多吃地皮菜，還能夠預防老年痴呆，治赤目紅腫，夜盲，燙火傷等症狀，對於正在減肥的姑娘們也是可以食用的，地皮菜是一種低脂的營養保健菜，能夠降脂減肥，地皮菜的好處還有很多，就不一一介紹了，這麼好的野菜，有機會一定要試試！