鷓鴣是一種常見的可食用鳥類，它們的蛋白質和胺基酸含量豐富，食用價值非常高，隨著野生鷓鴣被大量的撲食，所以現在靠人工養殖的越來越多，現在規模正在不斷的擴大，那麼飼養鷓鴣在2019的前景發展怎麼樣呢？
首先我們先說說養殖成本，首先養殖鷓鴣的產地需要進行修建，建立場地的費用大約在7000元左右，如果按照飼養50隻來算，花費在200元左右，飼料的成本在1000元左右，還有水電費以及人工費用這裡大約是3000元，所以如果是養殖50隻鷓鴣的成本大約在13000元。鷓鴣在飼養了半年之後，就可以開始產蛋了，每一隻鷓鴣都可以在一年中孵化鷓鴣崽70隻左右，在經過一年的餵養之後，50隻鷓鴣生產出了3000隻鷓鴣，所以按照現在的價格來算，50隻鷓鴣的收益大約在4萬左右，每年純利潤大約在2萬元。
在飼養的時候，要注意選擇封閉式的環境，一次一批大約養殖500至1000隻左右為宜，面積大約在15~25平方米的大小。需要配備保溫箱，這樣可以保證剛出生的鷓鴣崽取暖，然後還要有水槽和食物槽。在鷓鴣幼崽孵化出生之前，需要先做好一些準備工作，首先保溫箱需要清潔乾淨，當然還要進行消毒的工作，最好放在太陽下面曬幾天殺菌，在為它們準備飲用的水，水裡加入少量的白糖的食用鹽，供鷓鴣崽飲用。
要在保溫箱下面鋪墊一層棉布，不要讓箱子的網眼給鷓鴣造成傷害。要注意在周圍的窗戶增加網紗，以免天敵老鼠、蛇等等，這樣還可以防治蚊子蒼蠅等等昆蟲的侵害，鷓鴣在6周之前可以放置平面育養，到6周的時候就可以防止在籠子裡面飼養。為了防治鷓鴣啄癖，在鷓鴣9天的時候要進行斷喙，等到6周的時候還要在斷喙一次，或者是套上特製的套子。1到2周的鷓鴣它們的生存溫度應該保持在30度左右，6周以後可以相應的調節成26度左右，溼度大約保持在60%，一定要保證空氣的流通，這樣可以加強它們的新陳代謝。
一般6周以後，它們放置的密度大約在一平方米30隻，如果分布過於密，它們很容易會互相打鬥，造成比較多的死亡。鷓鴣開始飲水之後就可以進行餵食了，把飼料和水攪拌在一起，攪拌至飼料沒有顆粒感就可以了，注意水不要放的太多，將食物撒在紙上，讓鷓鴣自由的吃食。
鷓鴣喝水的水槽每天早上晚上都要清洗一次，2天就要使用高錳酸鉀進行一次消毒，每天還要進行兩次的糞便清理，養殖廠每周進行一次消毒工作。鷓鴣屬於膽小的動物，所以遇到異響時，很容易受到驚嚇，或者外界的光照過強、氣溫高都會對它們造成驚嚇與影響，所以剛出生一天左右的鷓鴣，要對它們進行訓練，讓它們能適應外界的光、溫度、聲音等等這些刺激訓練，但是在之後的飼養中就不要讓它們受到這些因素的刺激了。
鷓鴣的病害主要以預防為主，不管是場地的布置合理上面，還是平時食物中營養物質的補充，保持一個清潔乾淨的環境，都可以讓鷓鴣的病害做到預防和減少，這樣可以大大的降低病菌的滋生與蔓延。