中國的美食更是吸引著一些更多外出的人，今天我就來跟大家說說，曾被列為中國十大禁菜之一，說到海鮮很多人立馬想到的是「腥」，基本上每個人都覺得噁心，現在有很多人喜歡吃，你知道是什麼嗎？就是生醃海鮮。生醃海鮮更不用說有多腥了，相信絕大部分人都聽說過，但是對於我們吃慣了熟食的人來說，生吃不衛生不健康，很多人都不喜歡
大家都覺得是在茹毛飲血似的，想不明白為什麼有人會喜歡吃？生醃海鮮的種類是特別多的，內陸的女孩子幾乎很少接觸到海鮮，在一次路途中跟隨朋友嘗到許多美味的生醃海鮮，那味道至今仍令我回味無窮，其中有幾種生醃海鮮是我感覺特別好吃的，常見的生醃蝦蛄，也就是生醃皮皮蝦，它的肉質細嫩，口感軟滑又富有彈性，可謂蝦中一絕；生醃蟹膏，蟹肉非常粘稠，經過醃製後蟹膏變得飽滿，口感也更加鮮美。
生醃的做法很簡單，就用豉油、辣椒、蒜頭、芫荽等等這些材料將海鮮生浸，根據海鮮的不同，所以醃製的時間也有所不同，有的醃一天，有的醃一兩個小時，有的甚至不必等，即醃即吃。其實生醃最重要的就是怎麼去調醃料，不能太濃也不能太淡。今天就為你們分享一下今生醃的味道，是否能改變你對生醃的看法，生醃血蛤，雖有點恐怖，味道腥味大，所以曾遭到很人的唾棄。
除了瀨尿蝦外螃蟹也是可以用生醃的方法做出來，吃起來的口感煮熟再吃有著很大的區別，生蟹肉吃起來非常的嫩滑，味道極其的美味，很多人在吃過這樣子的食物也是非常的喜歡，對於這樣的生鮮，現如今人們也是更加的喜愛。
血蛤也是被人們用同樣的做法做出不同的口味來，吃多了熟的海鮮，沒事多吃吃生醃的海鮮也是非常的新鮮的，沒想到曾被列入十大禁菜的醉蝦重現天日後還帶來了這麼多種的美食，對於這樣子味道鮮美的生醃海鮮你們有沒有吃過呢？對此小夥伴們有什麼新的見解？