舌尖上的罪孽,中國十大禁菜,太殘忍!

2020-12-05 娛樂圈小秘

10.龍鬚鳳爪;龍鬚鳳爪這道菜,龍鬚用的是活鯉魚的魚須,鳳爪用的是活雞掌下正中的一塊精肉。要知道魚須是鯉魚觸角和味覺器官,割去魚須的鯉魚不僅疼,而且相當於失去了手腳和舌頭,想想一個人要是失去了這些,還怎麼存活?而剜去掌心肉的雞是瘸足的活雞,行動完全不方便,所以這道菜才被列入中國十大禁菜之一,對材料的傷害太大了。

9.烤鴨掌;烤鴨掌就是將活鴨放在微熱的鐵板之上,然後把塗著調料的鐵板加熱。活鴨會因為熱就走來走去,後來太燙就開始跳,鴨掌烤熟了鴨子也不會死,這時候就把鴨掌切下來裝盤上桌,鴨子再做其他作用,據說這樣烤出來的鴨掌很香很美味。

8.糖醋活魚;糖醋活魚在製作的時候,魚頭用冷布包裹,開膛去內臟當時不破壞心臟,將魚身經過打花刀上漿過油後,淋上調配好的糖醋汁。因製作時間非常短,在吃的時候用筷子觸碰魚嘴,魚頭還會一張一合,在魚頭兩腮處淋點白酒,魚嘴會更加活躍,前後可持續10至20分鐘。

7.澆驢肉;所謂的澆驢肉就是先將活驢固定好,旁邊準備燒沸的老湯,使用者指定吃哪一部分的肉,廚師就現場割下那一塊的驢皮,露出鮮肉,然後用木勺將沸騰的湯澆到那塊肉上去,等澆到肉熟之後再割下來,裝盤上桌。這樣吃驢肉不可謂不新鮮,但是做法就十分殘忍了。因為太殘忍,所以被列入了中國十大禁菜之一。

6.脆鵝腸;脆鵝腸的取材都是用新鮮的活鵝,將活鵝的肛門劃出一個圈,然後用食指插入,用力向外拔出,就能取出最新鮮的鵝腸。這也無疑也是活活將鵝折磨致死。所以脆鵝腸被列為了中國十大禁菜之一。

5.鐵板甲魚;鐵板甲魚的做法跟溫水煮青蛙有點類似,但是也有很大的區別,因為青蛙是有能力逃跑,而甲魚是沒有能力逃跑。鐵板甲魚是用講鮮活的甲魚,放在有調料的涼湯中,用慢火煨,這個時候甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因為熱而喝湯,調料就自然而然進到甲魚的體內,沒有比這更入味了吧。

4.風乾雞;雞到製成風乾雞的過程為:挑選活雞——整形——漂洗乾淨——醃製——風乾。不過在做這個工作的時候,需要的手法一定要非常快,用極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這個時候雞必須還是活的,然後像風鈴一般在風中搖曳,咕咕直叫。

3.三吱兒;指的是把剛出生的小老鼠(活的)裝一盤,配上一盤調料,就可以開始享用了。首先用筷子夾住老鼠,老鼠就會「吱兒」的叫一聲,蘸調料的時候老鼠又會「吱兒」一聲,當放到嘴裡吃的時候又會叫最後一聲「吱兒」,一共三聲「吱兒」,所以取名為三吱兒。

2.油潑猴頭;一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大,正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙升向紅白相間的猴腦,隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

1.碳烤乳羊;將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出,據說是皮酥肉嫩,味道鮮美。其製作過程不僅慘無人道,而且人神共憤。

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  • 從古流傳至今的中國十大禁菜
    所以,人們開始發揮自己的想像力和創造力,一道道殘忍至極的菜系也就由此誕生。一 、醉蝦(殘忍指數:1顆星)大家應該都能夠猜到其烹飪方式,這道菜必然少不了烈酒,把鮮活的蝦放入烈酒中浸泡,目的是讓蝦醉掉,字面上說的是醉,其實蝦們已經被酒的濃烈殺死了。這樣做的意義就是讓品嘗著既能嘗到蝦的鮮活又能嘗到酒的凜冽香氣。
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