《時代周刊》:菲律賓金槍魚 過度捕撈陷入困境(二)

2020-11-23 網易新聞

菲律賓的桑託斯將軍城是著名的金槍魚之都，由於過度捕撈，這裡的人和魚都正陷入困境。

圖4：毫不浪費

在一天的金槍魚交易結束後，工人們剔出金槍魚的魚鰓和其他器官帶回家當做食物，或者加工後拿去餵魚或動物。

圖5：質量把關

交易商、買主和漁民在漁港交易大廳為每一條黃鰭金槍魚的品質和價值而爭辯。人們用一個細杆戳入魚身以取得魚肉樣品，通過嗅氣味和觀察樣品來核定魚肉的新鮮程度。

圖6：生產線

桑託斯將軍城的一家罐頭廠——海洋罐頭廠（Ocean Canning）的工人們在加工鰹魚，它們在被粉碎和裝入罐頭前要被剔骨和去除腐肉。如今全世界消費的金槍魚大部分都生產於這樣的罐頭廠。

本文來源：網易探索 責任編輯：王曉易_NE0011

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