教育科學學院擁有煙臺、濰坊地區省屬高校唯一的博士後科研流動站，是魯東大學唯一具備學士、碩士、博士授權體系的學院，是學校唯一獲批「國培計劃」的學院。
學院創建於1997年，時稱心理教育系，2002年更名為心理與教育學院，2009年改為現名。設有教育系、心理系，擁有司法部問題青少年教育矯正管理研究中心、山東心理教育研究與諮詢中心、教育科學研究所等3個研究機構。現有專科生628，本科生1563人，研究生321人，其中博士研究生4人。
辦學思想：學院的辦學思想：「兩翼三體一個思路」。「兩翼」即學科與專業建設和教師與教育培訓；「三體」即教學工作的規範與質量意識、科研工作的方向與成果意識、管理工作的服務與嚴格意識。「一個思路」即以博士點和博士後流動站建設為契機，以產出標誌性成果為核心，以國培計劃為動力，以營造「學在教科」的文化氛圍為中心，以提高教學質量為關鍵，以中外合作辦學項目為拓展，把學院建設成為省內領先、國內先進、國際上有一定影響的高水平教學研究型學院。
辦學目標：近期建設好博士後科研流動站，中期成功申報教育博士授權單位，遠期力爭獲得教育學博士一級學科授予權。
學科建設：現有1個博士後科研流動站：教育學；1個博士點：教育學；一個山東省教師教育基地；2個碩士學位授權一級學科：教育學、心理學； 2個專業學位點：教育碩士（教育管理方向）、應用心理碩士。5個本科專業：教育學、心理學、應用心理學、小學教育、學前教育，其中應用心理學還是與英國基爾大學聯合培養的中外合作辦學專業，卓越教師班設有漢語言文學專業和數學與應用數學專業。
師資隊伍：學院現有教職工91人，其中專職教師86人，具有碩士、博士學位的87人，佔95%。有博士生導師2人，省級有突出貢獻專家2人，「國培計劃專家」1人，山東省教育教學指導委員會委員1人，全國優秀教育碩士生導師3人。
教學科研：近五年來，共承擔國家社會科學基金項目、國家自然科學基金等29項省部級以上研究課題；在《教育研究》等CSSCI刊物發表論文200餘篇，出版專著30餘部，獲得國家級教學科研獎1項，其中蘇春景教授以第二位參與的《嘗試教學法的實驗研究與推廣應用》獲得2014年基礎教育國家級教學成果一等獎。省部級以上教學科研獎勵15項。有省級精品課程2門、省級成人教育特色課程3門。
學生工作：近三年來，先後有42名學生獲得國家級以上獎勵，82人獲得省級以上獎勵，學院榮獲 「魯東大學最愛歡迎的學院」榮譽稱號；學生考研錄取率平均為35%，大部分學生考入「985」、「211」工程院校；2013、2014年連續兩年學院榮獲「全國社會實踐100強國家重點支持團隊」。
實驗設備：學院擁有國內一流的教師教育技能訓練實驗室，功能先進的腦認知等心理學實驗室、現代教育技術實驗室、資料室；學院建有大學生教學、實習、就業基地30個，擁有中外文圖書10000餘冊、期刊60多種。
學院重視雙基培養，嚴格教學監控，加強校地合作，強化實踐教學，畢業生受到用人單位的好評。