隴縣,隸屬於陝西省寶雞市。隴縣古稱隴州,因地處隴山東坡而得名,今天小編給大家分享一下到了隴縣要品嘗一下的10道地方美食。
1、隴縣馬蹄酥
隴縣馬蹄酥,又名蜜餡兒,圓形似馬蹄而得名,是隴縣民間走親訪友的名貴糕點。
2、隴縣羊肉泡
隴縣羊肉泡的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食後餘味無窮,又有暖胃之功能。特別是冬季,常常排隊去吃。隴縣羊肉泡和西府其他地區的羊肉泡不同,饃(白面烤餅)顧客用手掰好,放在碗中,熱湯中一過,加點粉絲羊血絲,撒上蔥花,就著糖蒜,是隴縣人日常的早餐之一。
3、隴縣油旋
油旋用發麵在炭火鍋內烤制而成,卷上核桃花生仁碎粒,香而不油,脆而可口。油旋餅也就一個燒餅大小,四周厚而中間薄,四周一圈一層都是烤乾的,口味很獨特。
4、隴縣狗舌頭
狗舌頭,是一種類似於油旋的餅,但是狗舌頭很大,很酥脆,上面有核桃渣,口味很適合青少年,和老年人吃,深的隴州人民的喜愛。
5、隴州涼盤
隴州涼盤又名「酒碟子」,是隴縣特色鮮明的民間菜餚,城鄉居民的餐桌上,都經常出現這道讓人喜愛的涼菜的身影。
6、老馬家燒雞
隴縣老馬家燒雞是隴縣富有影響的一個美食品種,歷經四代傳承已有二百多年歷史。
7、隴縣暖鍋
隴州暖鍋,是陝西省寶雞市隴縣當地極具特色的一道煲仔菜餚。其歷史悠久,成為隴州當地人秋冬季必吃的一道佳餚。味從煮中來,香自火中生。隴州暖鍋作為一道傳統菜餚,在過去是每逢過年、家人團聚時普通隴州人必吃的美食。
8、糖酥饃糖酥饃邊厚心薄,圓形。主要原料為麥麵粉、菜油、紅糖。吃起來酥鬆可口,熱食,殼香脆;冷食,內酥軟,清香回甜,餘味滿口。且經久不壞,適於旅途攜帶。
9、隴縣油糕
隴縣油糕呈橢圓形狀,餡一般是紅糖或者白糖,近年來新增豆沙餡、棗泥餡、香芋餡等多種口味。油糕吃起來外酥內嫩,甜香爽口,色澤金黃,細膩柔軟,經久而不變色不變質,屬純天然綠色食品。
10、隴縣錢錢肉
隴縣錢錢肉自古就有隴縣一絕之稱。早在唐代就作為貢品敬獻給楊貴妃,深受她的喜愛和稱讚。錢錢肉約有一尺長黑紅色,吃時須切成小圓片,中間一個小孔,似舊時的銅錢,故稱錢錢肉。色美味鮮柔韌經嚼,吃後嘴裡長時間留有香味,被譽為營養滋補品。
以上是給大家分享的到了隴縣要品嘗一下的10道地方美食,味道都很不錯,到隴縣的朋友可以找找嘗嘗。
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