東北有很多的美食，東北的美食有屬於自己的特色，很多南方人來到東北之後，對於很多美食都會有種吃不習慣的感覺，除了那些能拿得出臺面的美食之外，東北還有很多端不上檯面的美食，很多外地人都覺得比較坑，但是東北人和北方人還是很喜歡吃。東北這些讓人百吃不膩的美味零食，南方人卻表示：根本吃不下去！
農村孩子永遠忘不了的第一大美事，大米鍋巴，槓槓香！小時候家裡都會吃土灶煮的米飯，每次怕米不熟都會燒一把火，吃完飯就有香香的鍋巴，很脆很香。
「粘耗子」也叫「蘇葉餑餑」，是一種滿族的風味麵食。將粘高粱米或糯米以水浸泡後磨成粘米麵，將小豆煮熟搗成泥做成豆餡，包進粘米麵擀成的圓餅中用蘇子葉裹好，蒸熟就成了「粘耗子」。不僅味道香甜而且還帶有蘇子葉的清香。很多東北人都喜歡的小吃用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸製而成，色澤金黃、口感香甜軟糯。以前每到過年時家家戶戶都忙著打糜子、淘黃米、壓面子，準備蒸黏豆包。
楊拉罐，是一種昆蟲的繭蛹，楊拉罐外殼堅硬並呈橢圓形，外殼上有明顯的棕白相間的條紋，這條紋大都呈經線裝，而罐內孕育著未來的幼蟲。這種昆蟲的成蟲在百度百科被稱之為褐邊綠刺蛾，別名是青刺蛾、褐緣綠刺蛾、四點刺蛾、曲紋綠刺蛾。民間也有叫黃刺蛾的。其幼蟲俗稱「楊拉子」或「楊拉蜇子」，百度百科稱之為「洋辣子」。純野生的楊拉罐未受汙染的沒有毒，其蛋白質豐富，與蠶蛹的營養價值相當，烹飪後有獨特的香甜味，所以是東北最不可思議的重口味美食！這可是純天然的！
這個大蟲子肉卷，聽著名字是不是既不敢下口吃了，其實也就是農家自製的白菜圈，裡面是肉餡,很香的！大白菜，一直是北方冬天菜桌上不可或缺的食材之一。隨著氣溫的下降，家家戶戶都會屯幾顆白菜，積幾顆酸菜，這些都是漫漫冬日桌上的好料！俗話說的好「冬日白菜美如筍」、「百菜不如白菜」，從這些俗語中不難看出大白菜具有較高的營養價值。