牛排必須得三分熟？網友：別再忽悠人了，看英國女王吃的是幾分熟。國內很多小情侶約會都喜歡去西餐廳裡，一般不怎麼吃牛排的人為了避免尷尬，習慣性的會點八成熟，按照傳統西餐的點法，並不適合，所以這個八分熟雖然犯了常識性的錯誤，但是也並無不可，如果肉質並不是特別好，你推薦一個三分熟的，萬一吃壞了肚子，總歸是不好的。
牛排標準：
三分熟：口感很嫩，牛排中間基本是生的，血絲較多；
五分熟：顏色比較暗，不再是桃紅色，而是深紅色的，略帶有一點血絲，外焦裡嫩的感覺，不敢吃生肉，但又喜歡生肉的那種嫩嫩的口感的時候，不妨選擇這個
雖然，牛排中的肌紅蛋白雖然看起來非常像血液，但是正是因為有了激活蛋白，牛排的口感和味道才會更好。自從知道了牛排的血水，不是真正的血液，小編還真的挺想去試一試三分熟或五分熟的牛排。不過，牛排太深，會讓腸胃不好的人難以消化，最好還是不要這樣吃。
七分熟：牛排煎到了七分熟的時候，基本就和全熟不差什麼了，血絲已經不復存在了，只有中間的一小塊是生的，顏色呈棕色，口感就比較生硬了些
全熟：肉質口感較老，牛排中間熟透。
但是像小編，每次炸串串的時候就喜歡炸的焦一點，味道更香。不要覺得吃八分熟或者全熟就不好意思。就像網友說的：莫要忽悠人，看看英國女王吃的是幾分熟。
曾經給英國女王當主廚的麥克格拉迪說過：「女王她從不吃蒜、也很少放蔥頭。當她吃牛排和烤肉的時候，她要求吃全熟。」看見沒有——全熟。下次吃牛排的時候點全熟的時候記得，誰瞧不起就跟他說：你知道英國女王吃的是幾分熟？
牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上的區別。主要就是因為歐美做牛排所用的牛肉是專門的品種，非常細嫩，不經過前期處理就能十分軟嫩。網上流傳的牛排做法大都有著根本的錯誤，因為不光忽略了肉質的不同，而且對於牛排處理的原理也是一知半解。