100度的水燙還是100度的油燙?看完這個你就知道了!

2020-11-28 騰訊網

100度的水和100度的油，溫度相同，所以顯然是一樣的「燙」。溫度就是冷熱程度的量度，一樣的溫度，冷熱程度肯定相同。其實究其微觀機理，是分子原子的運動程度。溫度越大，這種運動越激烈，越無序。我們感到燙，是一種疼，是外界分子原子強烈的與你手指上的分子原子對撞。

人可以被100攝氏度的水燙傷，也可以被100攝氏度的水蒸氣燙傷。同是100攝氏度，燙傷的結果卻不一樣，被100攝氏度的水蒸氣燙傷後果往往更嚴重一些。這是因為100攝氏度的水蒸氣要釋放熱量才能變成100攝氏度的水，這就意味著接觸到人體後，100攝氏度的水蒸氣要比100攝氏度的水能夠釋放更多的熱量。

人體感覺到燙，就是由於熱量傳遞到人體後，單位面積內的熱量超過了人體承受的範圍，人體局部溫度過高。相同的情況下，在100℃的水中的人體，溫度上升更快，熱量傳遞更快，所以更早會感覺到疼痛，表現的結果就是，更疼。

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