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「柴米油鹽醬醋茶」
醬油是我們日常廚房裡
最常見的調味料
最近網絡上就爆出
江西一名消費者在醬油中發現活蛆
隨後一石激起千層浪
事件在網絡持續發酵
小編友情提醒
前方高能，吃東西時請勿觀看
↓
從網上的視頻看到，江西新餘的王女士所購買的這瓶海天牌生抽醬油中，出現了不少於五條活蛆。
王女士表示醬油剛剛開封一周左右，購自正規超市，從包裝上看，這瓶醬油生產日期在今年4月，仍在保質期內。王女士也表示平時都注意封存使用。
記者走訪深圳多家超市發現
醬油的種類繁多
海天、廚邦、李錦記等多個品牌在超市中競爭激烈
到底是什麼原因導致的？
業內人士認為，醬油是由大豆發酵製成的，含有蛋白質和胺基酸等物質，任何品牌的醬油都有滋生活蛆的可能，但短時間內滋生活蛆，有可能是醬油在出廠的時候就已經出現了問題。
深圳食品行業協會秘書長韓香南表示醬油七天之內，它不可能發酵成裡面長那麼大的蛆，可能是醬油在出廠的時候密封沒有密封好，產生了漏氣的現象，和空氣接觸產生了細菌。
記者查閱海天醬油的官方網站
其在7月13日發出了公告
表示醬油質量不存在問題
夏天滋生蛆蟲可能是消費者儲存不當
海天醬油品牌總監張欣表示醬油的生蟲其實就跟酸奶會變質，面放時間長了會生蟲是一樣的道理，它與產品質量是沒有任何關係的，因為現在大企業的生產技術，它在生產醬油出廠之前，不僅會有高溫滅菌，海天的產品還會有一道超細過濾，不要說是蚊蟲了，就算是大一點的分子都會被過濾掉。
公告表示蚊蟲蒼蠅容易被醬油的香味吸引
飛附、產卵後
在高溫的天氣中
6—24小時內有可能發育成蛆蟲
所以夏天消費者更需要妥善保存開封後的醬油
小編要回去看一眼醬油瓶了
所以到底要怎麼保存調料？
調料保存也是有秘訣的
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家裡的廚房，肯定少不了油鹽醬醋糖等各種調味品。一般用了一段時間，不是發現油有哈喇味，就是鹽糖結塊。要知道，不同的調味品存放時要根據其特性採取不一樣的方式。
液 態 調 料
油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態調料，最好用玻璃容器裝，用過之後將容器密封好。
買來的袋裝醬油、醋、料酒等，先倒進乾淨且乾燥的玻璃瓶內，使用時既方便又利於保存。陽光和高溫會加速油脂的酸敗，液態調料要放在遠離灶火、通風避光的地方。
幹 貨 調 料
花椒、大料、幹辣椒、香葉、茴香、桂皮等乾貨調料，要防潮防黴。這類調料不要放在灶臺附近，否則容易沾水、油而產生黴變，也要避免陽光直射。可將這類調料乾燥密封保存。
香辛料調味粉
鹽、糖、雞精、味精等要防止受潮，每次使用後最好密封並放在通風處。如果稍有吸潮結塊不會影響食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料調味粉，很容易生黴長蟲，應將這類調味粉密封保存，遠離潮溼的地方。如果購買的量大，可放些乾燥劑。
新 鮮 蔬 菜
蔥、姜、蒜屬於新鮮蔬菜，最好現吃現買。平時可以用保鮮膜、塑膠袋等把姜包起來，放進冰箱冷藏室。蔥、蒜不要用保鮮膜、塑膠袋包起來，否則容易腐爛、發芽，放在常溫、通風處即可。
醬類調味品
辣醬、面醬、黃豆醬、花生醬、番茄醬等調味品，含有一定的鹽分，短期內可常溫保存。如果保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。因這類調味品中含有油脂，要遠離灶火和高溫，以防油脂酸敗。
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