網上一直流傳著一則「鯰魚,世界上最髒的魚,千萬不要再吃了!」的帖子,帖子稱某市的一個魚塘中漂浮著大量垃圾,周邊環繞著雞圈和豬圈,豬糞、雞糞和周圍養殖戶廁所排出的糞便都排進魚塘,惡臭撲鼻,而在水中遊動的就是鯰魚。鯰魚是不是那麼髒?吃了之後對人體有無傷害?
鯰魚吃糞便? 流言說鯰魚都是生活在髒水裡,還吃糞便。是真的嗎? 鯰魚是雜食性動物,它的主要食物包括是水生昆蟲、有機碎屑等,也吃小魚、鼠類等活物,甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。正因為鯰魚食性雜,所以生命力很強,能在汙染水體生存。在一些有雞糞、豬糞的汙水環境下,鯰魚是可以生存的。
而且,在水產養殖業中,動物糞便也是一種廉價、無毒的天然肥料,它為水中的浮遊生物提供了大量的營養,所以,很多養殖戶都會把雞、豬糞等作為飼料餵食。 不過,在實際生產過程中,糞便中含有大量的寄生蟲和致病菌,不可以直接倒入池塘使用,會影響魚類的健康和安全。所以,在使用之前,需要做發酵處理,以徹底殺滅寄生蟲和致病菌,並將糞便中的大分子蛋白分解成容易被利用的小分子蛋白和營養物質。
至於其他廢水和垃圾,也是不允許直接倒入養殖場的,這樣做會大大影響魚體的健康,影響產量,正規養殖場是不會做這種賠錢的事情的。 其次,因為鯰魚在髒水裡能生存就得出「鯰魚很髒、愛在髒水裡生活」的結論,也並不科學。如果能這樣推論,那是不是我也可以說:北京空氣環境差=北京人喜歡霧霾?北京人民表示很受傷。 實際情況是,鯰魚的確能忍受汙染的水質,但它們並不喜歡那樣的環境。
而且,鯰魚對環境的忍耐也有限度。如果水質差,鯰魚不僅繁殖困難,而且也長得差。如果水體真的太髒了,含有有毒有害物質,鯰魚還會中毒,甚至死亡。有研究對水體中重金屬鎘對魚類毒性的實驗研究,研究對象是鯇魚、鯽魚、鯰魚三種魚,結果發現,當水體中鎘的濃度達到一定濃度時,這三種魚都會中毒而死,只不過鯰魚抵抗中毒的能力要強一些,它中毒致死的劑量要高一些而已。