世界上最大的人工荷花種植池，就在江西南部「白蓮之鄉」的廣昌縣

• 世界上最大的人工荷花種植區，就在中國江西南部的「白蓮之鄉」

夏天已過，荷花從盛開已變為殘荷。在世界上，尤其是在亞洲，荷花蓮花都是備受人們喜愛的水生花卉植物。蓮花在中國又被稱作荷花，有些地方叫荷花，有些地方卻喜歡叫蓮花，「蓮花（Lotus flower）」的叫法，比較容易和「睡蓮（water lily）」表達有所混淆，其實荷花(蓮花)和睡蓮都屬於屬睡蓮科植物。發現很多人在網上提問過，詢問荷花和蓮花是不是同一種植物？這個就和馬鈴薯、土豆、洋芋三者的關係是一樣的，只是各地叫法不同，下文中將統稱表述為「荷花」。

荷花既是一種觀賞植物，同時又是可食用的植物。荷花有很多不同種類，有些荷花品種開花率很高，這樣可以盛產蓮蓬與白蓮子；而有些荷花很少開花，只是長荷葉，但底部淤泥裡的蓮藕特別粗大，這種品種是專門用來產藕的，這兩類荷花，前者觀賞性最佳，出現並蒂蓮的概率很高。專門種植荷花的人，被稱為「荷農」，荷農整個夏季都會很忙，在我國的南方地區，蓮蓬結出的白蓮子，甚至是可以當作糧食作物來看待的經濟作物。

一般大家認為印度的國花是荷花，不過在印度種植的荷花數量並不多，反而是種植睡蓮的面積更大。冬季是觀賞東南亞睡蓮的最佳季節，只要過完冬季，水面上盛開的紅睡蓮，就會大部分沉入水底。

世界上最佳觀賞荷花的景點是在中國，中國荷花品種眾多，且種植規模巨大，在有「白蓮之鄉」美譽的江西省南部，江西廣昌縣、石城縣、建寧縣都有大規模種植蓮花的傳統，這些地方都一直在爭「白蓮之鄉」的歸屬，其實這些地區都屬「白蓮之鄉」統稱的範圍，三個縣都有夏季人工種植的大片蓮花景觀，各自有有別樣的風景特點。

其中江西撫州的廣昌縣，白蓮種植規模最大，常年穩定在10萬畝左右，近年來這裡搶先成功認證了「世界最大的蓮池」的金氏世界紀錄稱號。在廣昌縣的驛前鎮姚西村，這裡被當地稱為「中國蓮花第一村」。姚西村種植的荷花田，經過科學測量，被認定為是「世界上集中連片種植面積最大、觀賞性最強的蓮花的景區」。

這個金氏世界紀錄是如何得出的？姚西村景區被測區的總面積是 1720.81畝，其中蓮池面積為1624.88畝（1.08平方公裡），按照數據比例，被認證成為現今「世界上最大的蓮池」稱號。金氏世界紀錄的認證的套路真是高，這種計算方式，推導結果也能成立。

• 江西南部紅色革命老區，因地理環境因素與種植傳統，成為國內重要的白蓮產區

江西的廣昌縣是紅色革命老區，這裡山多平地少，小河溼地眾多，可進行糧食耕作的土地卻較少，所以較為合適種植荷花，所以這裡幾乎處處都能見到成片的荷花田，只是姚西村周邊平地更大，所以連片的面積大而已。

這裡擁有大片的荷花田，田裡有田埂是可以走入荷花田的，你會被荷花葉淹沒，大荷花田裡很容易迷路，這裡的荷葉在空氣中，能超過2米高，堪稱是荷葉森林，而且每一平方米的開花結果率超級高，荷花密集開放的景色很壯觀。

如果要看荷花田最美的景觀，需要在早上6點半到7點鐘左右，就是太陽剛剛升起的時候，清晨天氣涼爽的時候，是荷花一天中開放的最佳時段，因為這時荷花是完全盛開的。江西廣昌這裡的荷花田，荷花開花的密度相當高，出產蓮蓬的數量，是其他地方的幾倍，品種非常優良。

如果到上午十點左右，氣溫升高以後，荷花就會慢慢地關上。一般來說，一朵荷花從花苞開始開放，荷花開放的時間不超過七天，第一天打開一部分花苞，第二天完全打開，第三天以後就開始走下坡路了，逐步開始從外圍開始掉落花瓣了。

荷花花瓣掉落完後，逐漸荷花的花蕊就變成了蓮蓬，蓮蓬開始成熟。如果蓮蓬成熟之後不及時採摘，就會變老乾枯，最後變成不能吃，只能當荷花種子種的「鐵蓮子」。蓮蓬採摘時機不能早也不能晚，所以這裡的收蓮蓬的荷農，需要每天在荷花田裡巡視，採摘合適的蓮蓬，每天走很大一片荷花田，卻只能採摘一部分的蓮蓬。

荷花蓮蓬採摘之後，蓮蓬會被手工剝開取出蓮子，蓮子目前是可以用水刀切割機脫殼，比起人工剝殼效果高了上百倍。然後脫殼的蓮子，因為蓮芯的嫩芽會有苦味，所以江西這裡是人工取出其中間的蓮芯，蓮芯可以泡清火茶或做藥材，蓮芯和白蓮子會成為當地夏季的重要經濟特產品出售。到了夏季，可以看到當地幾乎老人小孩都在處理白蓮，白蓮加工很多工序，依然都是需要靠人工來完成。

在距離廣昌縣姚西村不遠，步行大概20多分鐘的距離，還有一大片保存完好的「驛前明清古建築群」，是一片免費開放，保留完好，完全沒有商業化的古鎮建築群。驛前鎮當地的旅遊資源豐富，頗有特點，很值得探訪和遊玩一番。