12月27日，海南省市場
監督管理局公布近期
食品安全抽檢結果，抽檢的水
果製品、
食用農產品、
飲料、
保健食品、
罐頭5類產品119批次樣品中，不合格樣品8批次。其中，華潤萬家
生活超市（
廣州）有限公司海口名門店銷售的黃骨魚檢出
孔雀石綠。
水果製品檢出食品添加劑超限量
不合格食品中，3批次水果製品檢出超限量使用食品添加劑。其中，海口佳味園食品有限公司分裝銷售的澤哥菠蘿圈（菠蘿乾）（規格：168克/包，生產日期：2018-11-01）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；瓊中營根鴻泰超市銷售的標稱廣東伊達食品有限公司生產的伊達野芒果（規格：155克/袋，生產日期：2018-04-23），檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；洋浦福瑪特商業有限公司銷售的標稱廣東伊達食品有限公司生產的伊達藍莓味李果（規格：220g/瓶，生產日期：2018-09-01）檢出項目莧菜紅不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中的山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大使用量為0.5g/kg，甜蜜素的最大使用量為1.0g/kg，莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。
黃骨魚中檢出孔雀石綠
不合格食品中，食用農產品有2批次，其中，華潤萬家生活超市（廣州）有限公司海口名門店銷售的黃骨魚檢出孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。
孔雀石綠別名鹼性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）和《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》（整頓辦函〔2010〕50號）均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
還有1批次不合格食用農產品為三亞柴火漁村火鍋店銷售的泥鰍，該樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥物在泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。
飲用水檢出銅綠假單胞菌、總砷不合格
除水果製品、食用農產品外，還有3批次不合格樣品為飲用水。其中，海南金盤飲料有限公司生產銷售的金盤飲用天然礦泉水（規格：380mL/瓶，生產日期：2018-09-13）和金盤飲用天然礦泉水（規格：560mL/瓶，生產日期：2018-10-08）檢出總砷不符合食品安全國家標準規定。
砷是一種類金屬元素，主要存在於土壤、空氣和水中。食物中的砷汙染主要來源於含砷農藥、環境砷汙染、含砷的原料等。食物中的砷以不同形態存在，包括無機砷以及有機砷，合計為總砷。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，包裝飲用水中總砷的限量為≤0.01mg/L。長期大量攝入砷超標的食品可能導致皮膚損害、發育毒性、神經毒性、糖尿病等。
還有1批次為昌江石碌陳好礦泉水經銷部銷售的標稱東方城東欣海強純淨水廠生產的清潤包裝飲用水（規格：16.8L/桶，生產日期：2018-10-08），檢驗項目銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
對抽檢中發現的不合格產品，當地食品藥品監管部門已經採取措施依法予以查處、並責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即採取停止銷售等措施防控風險。
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海南省市場監督管理局關於119批次食品安全抽樣檢驗結果的通告(2018年第50期)本文由食品夥伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請註明出處！有任何疑問，請聯繫news@foodmate.net。