小慧的兒子2歲了，前段時間婆婆過來幫忙帶娃。讓小慧感到欣慰的是，婆婆主動去買了幾本育兒書籍，每天只要有空就看書學習。
最近幾天，小慧發現兒子有了厭食的症狀，婆婆做的各種「美食」，兒子好像都沒有興趣。但是，自己做出來的飯，兒子卻吃得很香，這到底是什麼原因呢？
原來，婆婆看書上寫著：寶寶不能過早吃鹽、吃糖，否則會影響寶寶的味蕾，並且容易增加腎臟負擔，還容易增加齲齒的風險。所以，婆婆在給兒子做飯的時候，一點鹽、一點糖都不放，甚至拒絕所有含鹽、含糖的食物。
這樣做真的對嗎？今天，我們就來聊聊，關於你不知道的寶寶吃鹽、吃糖的真相。
一、少鹽少糖≠完全不需要
鹽和糖，是每個寶寶的必需品，這話是不是聽著有點扯？別著急，聽我把話說完……
我們所吃的食用鹽中，主要成分是氯化鈉，能在體內分離出鈉離子，而鈉離子是維持體內循、代謝的重要物質，同時也是我們身體重要的電解質。
我們平時之所以說要「少鹽少糖」，是因為寶寶所吃的母乳、配方奶、米粉、麵條等輔食當中，都有鹽的成分。並不是說要完全拒絕寶寶吃鹽，而是在吃各種輔食的時候，攝入的鹽分已經足夠他們的身體所需，我們只是不需要額外再添加食鹽而已。
糖分，也是每個人必不可少的物質，包括寶寶。它是維持我們什麼活動的重要物質，我們通常把糖稱為「碳水化合物」，它可以給寶寶提供足夠的能量。我們之所以讓寶寶少吃糖，也是因為在日常飲食中，已經攝取到了足夠的糖。
二、寶寶吃鹽，並非越晚越好
很多父母都知道，鹽吃多了會加重寶寶腎臟負擔。但是，這並不意味著，鹽吃得越晚就越好。
如果到了一定的年齡，寶寶因為鹽分攝入不足，就會出現疲憊、無神的症狀，甚至還會影響細胞對胺基酸和葡萄糖的吸收，減少胃液的分泌，從而影響食物的攝取和排洩。
《中國居民膳食指南（2016）》中，針對不同年齡寶寶，鹽的攝入量也給出了具體建議：
0~0.5歲寶寶，每日0.4g食鹽；
0.5~1歲寶寶，每日0.9g食鹽；
1~4歲寶寶，每日1.8g食鹽；
1g食鹽中，大約含鈉400mg。
鈉廣泛存在於各種食物中，寶媽們可以根據下表日常食物中的鈉含量，了解寶寶每日鈉的攝入量是否足夠。
通常我們建議，1周歲以內的寶寶，在正常吃奶、吃輔食的情況下，不需要額外加鹽。1周歲以後，寶寶根據寶寶身體發育所需，開始額外加鹽，遵循從少到多的原則。吃鹽太晚，會導致寶寶營養不達標，發育受限制，長期下去寶寶的身高會受影響，抵抗力也會下降。
三、寶寶要少吃的，是「游離糖」
游離糖，是WHO提出的定義，是指生產商、廚師或消費者，在視頻中添加的單糖和雙塘，以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分，也就是我們通常所說的「添加糖」。
世界衛生組織2015年發布的，有關成人和兒童糖攝入指南中，強烈推薦人們限制游離糖的攝入，無論是成人還是兒童，都建議吧游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進一步限制在5%以下。
實際上，糖是一種碳水化合物，它會存在於糧食、穀物薯類、豆類、米麵、水果、母乳、牛奶當中，這裡面的糖並不一定都是甜的，有些是沒有味道的，是完全可以吃的。並不是說，和「甜」沾邊的食物，都不能給寶寶吃，這種觀念是錯誤的。
家長們不要進入選品誤區
謹慎的父母，在給寶寶挑選食物時，會仔細看「配料表」。只要看到「糖、鹽」兩字，或者看到「碳水化合物、鈉」等字樣，就會立馬拒絕。結果就是，很難買到自己需要的東西，感覺所有的廠商都不愛孩子。
其實，大部分的食物中，都含有糖和鈉，家長在看「配料表」的時候，只需要看一下具體含量即可。比如下圖中，碳水化合物佔全天需要量的4.12%，鈉只佔0.07%，實際上一點也不算高。再說了，寶寶一天也不一定能吃掉100g，所以根本沒有必要擔心。
父母們要懂得「物極必反」的寓意，少吃和不吃，是兩個不同的概念。不能因為鹽吃多了不好，就完全拒絕不給寶寶吃，這本身就是一種錯誤的育兒理念。