天冷吃什麼對於很多人來說是一個問題，東北有亂燉，還能火上澆油取暖，南方的冬天那是溼冷，沒有暖氣的地方又該如何選擇請客吃飯呢？中餐炒了幾個菜還沒上齊就已經冰涼，於是火鍋就成為了大家的首選，三五好友聚個餐，還能辣翻天。
但是隨著明星紛紛加盟火鍋店，與品牌餐飲公司合作，一時間明星代言的火鍋店開遍全國，據相關媒體發布的數據顯示，某男性明星的加盟店一年開了500多家，僅僅加盟費就數億元之多，但是所有的明星合作店生意都很好，材料都很棒嗎，衛生環境都達標嗎，顯然不是。
據悉1月9日晚上，杭州一男士請客戶朋友吃飯，因為天氣寒冷便選擇了某火鍋店，於是點了不少品類，在吃到三分飽的時候，準備下蝦滑這道菜品，沒想到竹筒裝的蝦滑裡面竟然有蟑螂一直在爬動。於是便找來了服務員，服務員表示因為裝蝦滑用的是竹筒制具，也算常見，自己上菜的時候沒看見，並表示會把菜品推掉，結帳的時候給顧客打個折。
但是這名男士王先生看見了這種事情，和客戶便沒有了食慾，看到這蟑螂感覺十分噁心，想著其他地方也可能有蟑螂存在，在服務員將蝦滑端走之後，於是便聊起來工作以及合作的相關事項。在自己的工作事情處理完成之後，並未收到這家火鍋店的相關優惠和退款，打折以及退款都成了一句空話，令他十分氣憤，作為知名火鍋店就這樣欺騙顧客，這店大欺客的毛病是沒跑了。
對此有專業人士發生說遇到這種無良商家，消費者按食品安全法市場監管部門投訴，還可以申請消費金額的10倍賠償，不滿1000賠付1000，基本上都可以得到，並不是非要這部分錢，而是作為知名的火鍋店，對待顧客說一套做一套。把自己店鋪存在的食品安全問題隨口一說就過去了，且不說連最基本的這道菜品的退錢都不給，還給消費者所謂的優惠，扯得就有點遠了。
關於飯店存在蟑螂的事情，認證為餐飲行業從業者的網友表示，現實中不論飯店檔次存在蟑螂太正常了，有人有疑問的話都可以去飯店尋求證實。後廚一般環境潮溼，角落裡存在蟑螂那是每個廚師都知道的事情，雖然衛生一天數次打掃，但是這個環境就是容易滋生蟑螂，什麼藥對它們都不好使。但是上菜到顧客那裡，服務員肯定是要檢查的，不然出現問題，他們肯定是要負責任的，罰款太常見了。
當然從事餐飲行業多年的人，對這個事情或許早已司空見慣，但是對於那些基本上不下廚房，還對美食有著嚴格要求的消費者來說，無異于晴天霹靂。對於出現這種蟑螂問題，基本上不是說換一盤菜品就能解決的，以為消費者存在了陰影，免單或者優惠是常見的做法，但是不應該以消費者付過錢了就消極對付過去，而不當回事。
編者認為對於這種無良商家，不論是明星代言的還是本土連鎖店，消費者要敢於維護自己的合法權益。作為消費者，遇到這種店大欺客的現象，不要退宿，可以要求其工作人員向其誠懇道歉並對當日食物進行免單。對於這種隨口說說不願意作出實行賠付行動的現象，可以配合食藥監工作人員的調查取證，保證自己的合法權益不受損害。
雖然維權花費些時間，過程難了一點，但是不能縱容他們這種無視視頻安全管理的行為。對於杭州這家火火鍋店，消費者在吃住了蟑螂一事，服務員只是隨口一說打折和優惠，並未實際執行的現象，您怎麼看，歡迎發表意見。