既是水果也是菜,引入國內就被熱炒,四季開花結果,卻一斤賣9元

2021-01-08 十年農耕

提到四大名著,大家肯定都不陌生,不過要說起四本著作中國民認知度更高的,那肯定是西遊記了。也不知道是不是因為在這本小說中,描繪的這個神鬼誌異的奇幻世界格外吸引人的緣故,但要是提起西遊記中最有名的植物,不少人應該都會想到傳說中千年才能夠結果,模樣如同嬰孩一樣的人參果。那麼現實中真的存在這樣神奇的果子嗎?事實上,市面上真的有一種水果叫做人參果,它既是水果也是菜。

人參果是原產自南美洲地區的高山茄科植物,被當地人叫做香瓜茄,一般都生長在海拔高達兩千米的高峰上,成熟時果皮呈現乳黃色,有些像是小香瓜,但皮上會有紫色的不規則紋路。1975年的時候,從國外引入到臺灣省,到八十年代才輾轉到大陸來,水果商販們為了販賣,人參果剛引入國內就被熱炒,不僅名字被改掉,商家還大肆宣傳起它的營養價值。

這與如今市場上論個賣的牛油果頗為相似,剛進入國內市場就被熱炒,但人參果勝在直接吃,能下得去口,而牛油果就只能榨汁了,賣得貴還經常被吐槽。

雖說實際上它沒有「宣傳」講的那樣神奇,但如果長期食用確實能夠美容美顏,人參果和甜瓜真的很相似,金黃的外皮裡包裹的是帶有花香味的軟嫩果肉,一口下去汁水四溢。人參果沒有果核,所以整個果子的百分之九十五都是可以直接食用的,含有充足的蛋白質很容易飽腹,此外,人參果的口感偏甜本身糖分卻不高,減肥的女性和患有糖尿病的老人都可以吃,食用價值很高。

而且種植人參果很方便,它的植株不高,最高只能長一米多,它對水肥的要求不都高,唯獨特別喜歡陽光,光照越充足它就長得越好,但對於光照的時間需要很好的把控。因為如果曬太陽太久,它的葉子就會逐漸捲曲,溫度不超過35℃是最好的,一般來說人參果的成熟期是在每年的六月份前後,但除了露天種植以外,人參果在大棚也可以種植,所以四季開花結果,一邊開花一邊結果,都能供應到市場上。

不過在雲南石林,因為氣候環境特殊,露天種植的人參果,就能實現四季供應。儘管如此,市場上的人參果卻一斤賣到9元,比一般的普通人參果要貴上幾塊錢。主要也是因為國內符合四季開花結果這種條件的省份並不多,雲南算是得天獨厚,四季如春的名頭在國內都是很有名的,而現在又還不是人參果大量上市的時候,貴些也就是理所當然的,如果真的很想吃估計只能忍著貴買了。

不過需要注意的是,人參果雖說既可以當菜也能當水果,但它的品種大致卻是可以分為蔬菜型和水果型兩種的。蔬菜型的人參果果子更大,整體是個橢圓型,口味比較清淡,一口下去有些像是生吃黃瓜,生吃不太好吃;而水果型的人參果果子雖然更小,吃起來果肉卻更香甜,果汁非常豐富。這兩種人參果的營養是沒有區別的,大家可以自行挑選,但在購買時就一定要先問清楚才行哦。

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