山之上，雲之間
雲霧森林，簡稱雲林。它和熱帶雨林相似，但海拔要高得多。因常年雲霧繚繞而得名，空氣溼度幾乎保持在100%。雲蒸霞蔚之間，陽光無法穿越，超強的溼度滋養了這裡豐富而獨特的生態系統。Monteverde（蒙特維德），直譯為綠山，擁有哥斯大黎加，乃至全世界最珍貴的雲林。珍貴的東西往往脆弱，雲林也是如此。我們帶著疑問，想看看哥斯大黎加究竟是如何呵護雲林的。但出乎我們意料，雲林並不是獨立的，而是作為綠山的一部分，和這裡的人類、動物和諧地組成一個整體。雲林就像冰山一角，它存在的關鍵，不在雲林，而在綠山。
從一杯星巴克說起
兩年前，星巴克賣出了它開業40年來最貴的一杯咖啡，定價7美元，同時在美國48家門店內銷售，並且引起了廣泛好評。這款名為Finca Palmilera的咖啡來自哥斯大黎加。僅在一年之後，星巴克決定建造第一家屬於它自己的咖啡農場，毫不意外，這家咖啡農場又建在了哥斯大黎加。
世界上最好喝的咖啡名單上總會有牙買加、瓜地馬拉和哥斯大黎加等中美洲國家。赤道附近的地理位置、山區的亞熱帶氣候以及火山地區肥沃的土壤是他們出產優質咖啡的天然優勢。綠山集這些特點於一身，並且有著悠久的咖啡種植歷史，在這裡的咖啡種植園逛上半天，不僅能了解哥斯大黎加咖啡聲名鵲起的原因，更能明白綠山的農業和環保之間微妙的關係。
何塞是這裡的導遊，說起綠山的咖啡自信滿滿：「最好的咖啡生長在海拔1200～1700米的山上。溫度不能太高也不能太低，而且需要有長期的雨季。綠山的雲霧能降低晝夜溫差，特別適合品種優良的咖啡生長。再加上這裡火山土壤的高營養價值，哥斯大黎加最好的咖啡就產在這裡。」哥斯大黎加的咖啡種植史可以追溯到1779年，它在哥斯大黎加的歷史中扮演著舉足輕重的角色。曾經有幾十年佔據著哥斯大黎加出口產業的第一名，超過了蔗糖、菸草等其他經濟作物。哥斯大黎加的首條鐵路就是由咖啡產業支持建造的，首都聖何塞的國家劇院也是由首批咖啡種植園主出資的。
潛入桃源，避秦時亂
綠山位於哥斯大黎加西北的Tilaran山脈之上，是哥斯大黎加生態旅遊最重要的目的地之一。國家地理曾把綠山雲林保護區稱為世界雲林皇冠上的珍珠，哥斯大黎加人投票將它推舉為哥斯大黎加七大自然奇蹟之一。綠山雲林保護區90%為原始森林，生態多樣性極為豐富，有2500種植物，100種哺乳類動物，400種鳥，120種爬行類動物和上千種昆蟲。建立於1972年的綠山雲林保護區每年吸引了超過7萬遊客前來。這片世外桃源的由來有著一段有趣的故事。
綠山的建立者並非哥斯大黎加人，而是美國人。1951年，來自阿拉巴馬州的11個家庭在哥斯大黎加的這片區域購買了土地，並且以經營農場為生。他們都是貴格會成員，來到此處的最主要原因就是避免被徵召入伍，當時美國正陷入韓戰的泥潭。3年前，哥斯大黎加正式解除了軍隊，成了世界上第一個不設軍隊的國家，正因如此，他們將這裡選作了避亂的天堂。這裡繁茂的雨林四季常青，因此他們將其命名為綠山。
將環保做到天人合一
哥斯大黎加國家公園佔到了國土面積的近1/4，儘管這已經是很高的比例了，但因為動物種類繁多，很多野生動物的活動區域不會僅僅停留在國家公園之內。人類活動和動物活動不可避免地會產生交叉。因此動物保護並不局限於某個公園或某片森林。
保護動物不能以禁止人類活動為前提，這是不現實也是不可能的。動物也好，雲林也罷，不可避免地要和人類共生共存。最佳的方式，不是阻斷一方，而是要讓雙方以特殊的方式適應彼此。這種特殊的方式正是哥斯大黎加最擅長、最獨特的地方。盆景和動物園世界各地到處都有，但能讓人類愉快地生活於其中的國家地球上又有幾個呢。明白這個道理了，便能看到哥斯大黎加最珍貴的價值了。
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