商用電磁爐又被稱為大功率電磁爐，是現代廚房革命產物，不需要明火或傳導式加熱，而是讓熱度直接在鍋底產生，所以熱效率得到了極大的提高，是一種高效節能的廚房灶具。隨著人們環保意識的不斷提高與能源成本的不斷增長，商用電磁爐市場潛力巨大。商用電磁爐廠家們紛紛都想在如此巨大的市場中為自己爭取更多的利益份額，但擴大規模意味著成本的提升和市場風險的加大，所以，尋找「代工廠」為自己加工生產商用電磁爐產品成為了目前大部分商用電磁爐企業的生產方式。據了解商用電磁爐企業的「代工廠」生產的規格、水平參差不齊，有些「代工廠」甚至只是家電維修中心根本沒有達到生產商用電磁爐的規格。由此生產出的商用電磁爐產品自然難以滿足消費者的需求，也無法達到高規格。
近來商用電磁爐市場上甚至出現了許多讓消費者又憤怒又覺得哭笑不得的事情，據消費者透露，自己夠買的爐子發生了故障沒有售後人員出來解決，當自己憤怒的想要找廠家理論時，發現所購買的商用電磁爐品牌連那廠家都沒有了，這就尷尬了。為什麼會發生種情況呢?難道消費者在購買產品時都不了解一下嗎?
其實主要是目前網購之風風靡全國，加上開設網店門檻低，湧入了大量貨源來向不明的商用電磁爐，此類產品一向是價格最低，低到離譜，低到不敢相信，沒有人能比過他們，因為他們永遠在想辦法消減成本，縮短壽命，降低價格，衝銷量，沒有正規的售後渠道，賣完就關店鋪，你再也找不到人，投訴無門，自認倒黴。
還有一部分商用電磁爐廠家是屬於一種代銷的性質，自身並沒有生產基地和開發實力（有很多都只是個人或夫妻倆人開的淘寶店），依靠平臺優勢，自吹自擂，以次充好，再輔以廣告宣傳，很容易混淆消費者視聽。這些商家通常都是抱著吃一個算一個的態度，供貨都尤恐不及，更不要說什麼售後服務了。
如今隨著商用電磁爐市場規模不斷擴大與行業規範的匱乏，許多小平臺、小作坊都想來持機分一杯羹。所以廣大消費者在購買產品之前一定要仔細辨別商用電磁爐廠家的實力，不至於再遇到那種錯把李鬼當李逵的鬧劇，辨別商家實力的最佳方法莫過於親自去上門驗廠，是非黑白一目了然。如果客戶距離廠家偏遠不方便親自驗廠，那就通過下面的方法來驗證:
首先通過商用電磁爐廠家的淘寶信息，確認該品牌商用電磁爐所屬公司名稱（很多淘寶上商用電磁爐名稱只是其品牌名稱，並非公司名稱），然後通過網絡上企業信用信息查詢系統直接查詢其公司註冊信息（在瀏覽器上直接輸入「企業信用信息查詢系統」，然後選擇相應省份進行查詢）。若查詢不到，那該商用電磁爐企業就是傳說中的「黑戶」了，購買這種廠家的爐子是完全沒有保障的。