臺灣作家林清玄，曾在一篇文章中寫道：「從一個人的食物可以看出他的人格。」清明時節過去，又到了挖野菜的時候了。中國地大物博，田邊、鄉間小道上的野菜品種數以百計。今天我們要講的這種野菜，就是被稱為「天然抗生素」的馬齒莧。
「長壽菜」馬齒莧，你吃過嗎？
《本草經集注》一書對馬齒莧是這樣描述的：「馬齒莧，又名五行草、長壽菜，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。」在民間，馬齒莧還常常被稱為石竹木、長命菜、五星草，葉綠、扁平肥厚、似馬齒，枝淡綠或帶暗紅，莖平臥於地，全長10-15釐米。屬於一年生草本，在中國南方、北方的天劍均常見，能耐旱也能耐澇，適宜生長溫度在20℃-30℃，生命力非常頑強。其花期一般在每年的5-8月，果期在6-9月。
從古至今，全國各地都有間馬齒莧作為野菜來食用的習慣，甚至在一些特殊的饑荒時期還能幫助飢餓的難民度過難關。馬齒莧因屬多肉植物，其莖葉中富含水分，吃起來非常脆嫩多汁，現代人們一般會攪碎後放入雞蛋、麵糊等食材中，烙成餅、煎成馬齒莧蛋餅等，當然也可以洗淨直接生食，同樣美味可口。
吃了作為日常野菜食用之外，根據本草典籍記載，馬齒莧還有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿等藥用作用。
「天然抗生素」馬齒莧，有這麼多的功效！
清熱利溼，涼血止血：中醫上認為馬齒莧性味寒涼，能夠清熱利溼、具有涼血的作用，對於日常因為「熱氣」引起的症狀，如口舌起泡、皮炎長痘等，都可以通過食用馬齒莧來緩解症狀。
降三高：馬齒莧中含有豐富的Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人體內必需脂肪酸之一，它對降低血液中的膽固醇、甘油三酯有非常好的作用，還能夠預防心腦血管疾病。而且馬齒莧含有較高濃度的去甲腎上腺素，能夠促進胰島素的分泌，幫助人體內血糖調節的平衡。
消炎:現代研究發現，馬齒莧有很好的消炎殺菌作用，是一種「天然的抗生素」，對大腸桿菌及金黃葡萄球菌有抑制作用，因此內服可以治療細菌性引起的腸炎、痢疾等疾病，屬於特效中藥。外用還可以治療皮膚上的癰腫、惡瘡、皮炎等。
護肝：馬齒莧除了能夠入心、肺、大腸經之外，還能入肝經，對肝臟有很好的保健作用。馬齒莧中富含豐富的人體必需脂肪酸、何種維生素和礦物質都齊全，能夠有助於脂肪的分解，減輕肝臟的工作負擔，起到護肝作用。
促進排便，緩解便秘：馬齒莧被許多醫生都認為是「腸道夫」，對於各種腸道疾病都有非常好的治療功效，能夠解毒消炎，對於像便秘這種腸道熱證可以說的上是手到擒來。除此之外，對細菌引起的腹瀉、脾虛，腸道息肉、痔瘡等都有很好的治療效果。
治療前列腺炎：男性中的大多數前列腺炎都為細菌引起，馬齒莧對於細菌引起的溼熱瘀滯性前列腺炎有很好的治療效果，同時馬齒莧可以利水消腫，小便次數增加，有助於前列腺炎的恢復。
馬齒莧雖好，但這2類人一口也不能多碰
馬齒莧功效眾多，同時又非常美味，但並不是所有人都能有這個「口福」，以下兩類人群一般不建議食用馬齒莧。
第一，孕婦。因為馬齒莧寒涼，有散血消腫的功效，因此它可能會促進子宮的收縮，對胎兒不利，嚴重可能會造成滑胎流產。
第二，腹部受寒的人。馬齒莧屬於寒涼性的食物，若身體最近收到外感寒邪、尤其是腹部受寒了的人，吃馬齒莧可能會加重腹部受寒程度，可能會引起嚴重的腹瀉、拉肚子，加重病情。除了外感寒邪外，對於本身體質虛寒的人也不宜食用，這類人的脾胃往往也非常虛寒，應該多吃溫補的食物。
雖然馬齒莧在中醫裡，作為一味中藥，有調理身體的作用，但我們的身體是一個非常複雜的機體，通過表面的症狀我們自己是難以識別出身體內更深層問題的，因此不舒服、生病了還是要先看醫生，只有了解清楚自己身體時哪裡出了問題才能夠更好的治療和調理我們的身體。
參考文章：【1】宋老師，《救命的馬齒莧，99%的人不知道的作用！》，知乎，2018-7-7【2】石濱，，《馬齒莧的使用價值和藥用價值》，現代農業，2016-9【3】馬齒莧，百度百科
#百裡挑一#
未經作者允許授權，禁止轉載