下架停售並被警示，輝山乳業牛奶產品陷安全疑雲中。河北省食品藥品監督管理局針對2015年7月10日出產的輝山高鈣牛奶（240ml）利樂枕裝產品（保質期45天，即8月25日到期）採取下架停售通知，原因是河北食藥局抽檢出該批次產品「硫氰酸鈉超標」，並就此發布《食品銷售安全警示》。輝山乳業就此發聲稱：送第三方檢測產品均合格。
據悉，河北省食品藥品監督管理局25日發布《食品銷售安全警示》稱，遼寧輝山乳業高鈣奶被檢測出硫氰酸鈉超標。對此，遼寧省食品藥品監督管理局表示，已立即對涉事產品進行進一步檢測，檢測人員已於26日趕赴產品生產地錦州市抽樣檢驗。
河北省食品藥品監督管理局警示稱，近期秦皇島市食品和市場監督管理局對銷售環節乳製品質量安全進行抽檢，在遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數值達15.20mg/kg（最高限定值10.0mg/kg）。這份《食品銷售安全警示》稱，原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌，硫氰酸鈉是毒害品，少量食入就會對人體造成極大傷害，國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。
而輝山乳業一位負責人表示，該批次產品屬於錦州工廠生產，所用原料奶來自錦州，入場快速檢測硫氰酸鈉的結果為陰性、合格，輔料（主要是碳酸鈣、維生素D3）均無帶入可能。
而據輝山乳業官方回應解釋稱：「硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值。硫氰酸鈉屬於國家食品安全風險監測項目，但目前國家沒有明確規定的標準限值，尚在數據收集積累階段」。其回應表示，「不超過10㎎/㎏」只是參考值，而非最高限量值。而輝山乳業的原料奶在2015年6月的外送檢測結果中顯示均在0.7~2.74㎎/㎏之間，屬正常範圍。
輝山乳業在聲明中稱，輝山乳業已將保質期內生產的利樂枕高鈣產品送往第三方檢測機構——北京譜尼測試科技股份有限公司（國內，國家級監測機構，獲得國際CMS認可的檢測機構）以及瀋陽食品檢驗所，在第三方機構進行檢驗，產品全部合格。
延伸閱讀：什麼是硫氰酸鈉
硫氰酸鈉是白色斜方晶繫結晶或粉末。相對密度1.735g/cm3。熔點287℃。在空氣中易潮解，遇酸產生有毒氣體。易溶於水，乙醇，丙酮等溶劑。水溶液呈中性，與鐵鹽生成血色的硫氰化鐵，與亞鐵鹽不反應，與濃硫酸生成黃色的硫酸氫鈉，與鈷鹽作用生成深藍色的硫氰化鈷，與銀鹽或銅鹽作用生成白色的硫氰化銀沉澱或黑色的硫氰化銅沉澱。該產品屬於高環境風險的產品。
硫氰酸鈉急救措施
吞咽：大量喝清水，不要用嘴對受害者，嘔吐時直接找醫護人員。
皮膚接觸：脫去汙染的衣著，用流動清水衝洗。就醫。對少量皮膚接觸，避免將物質播散面積擴大。注意患者保暖並且保持安靜。吸入、食入或皮膚接觸該物質可引起遲發反應。確保醫務人員了解該物質相關的個體防護知識，注意自身防護。
眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水衝洗15分鐘。就醫。眼睛發紅髮燒，用清水或生理鹽水洗至少15分鐘，並聯繫醫護人員。膚接觸後立即用大量水清洗或肥皂水溶液洗滌。
吸入：脫離現場至空氣新鮮處。就醫。如果患者呼吸停止，給予人工呼吸。如果呼吸困難，給予吸氧。如果患者食入或吸入該物質不要用口對口進行人工呼吸，可用單向閥小型呼吸器或其他適當的醫療呼吸器。吸入時，馬上到通風處，並聯繫醫護人員。
食入：誤服者用水漱口，用1：5000高錳酸鉀或5%硫代硫酸鈉洗胃。就醫。
中毒危害
硫氰酸鈉是一種有毒化工原料，國家禁止在食品加工中添加和使用硫氰酸鈉。不法商販將其添加於乳及乳製品中保鮮。
硫氰酸鹽中毒
原理：硝普鈉所含的亞鐵離子與紅細胞內的巰基化合物迅速結合成氰化物，在血液中停留時間很短，在肝臟內迅速代謝成硫氰酸鹽，血漿硫氰酸鹽濃度大於10mg/L，為硝普鈉中毒的指標。硫氰酸鹽中毒的臨床表現為：多見於老人、腎功能不全或長期（超過3天）較大劑量給藥時，在這些情況下，臨床應注意觀察硫氰酸鹽中毒的症狀，並監測血硫氰酸鹽濃度。
臨床症狀：出現神經系統抑制、代謝性酸中毒及心血管系統不穩定等應考慮為氰化物或硫氰酸鹽中毒，須立即停藥，給予支持治療以及解毒劑。常用解毒荊有：亞硝酸鈉、亞甲藍、硫代硫酸鈉及羥鈷胺等。硝普鈉應用〉3d應監測硫氰酸鹽血濃度，也應監測氰化物血濃度。硫代硫酸鈉與硝普鈉聯用可預防氰化物毒性反應。伴有腎損害的患者可用非諾多泮代替硝普鈉。
如何預防
保質期過長的奶要提防
硫氰酸鈉可能添加到乳及乳製品中，用於保鮮。對於一些保質時期過長的奶及奶製品，要格外注意。
購買品質有保證的大品牌乳製品，及時關注質監部門曝光黑名單。
向原料乳樣品中加入一定濃度的鐵鹽溶液，根據鐵鹽與乳樣接觸面的顏色變化，判定乳樣中是否摻有硫氰酸鈉，該方法檢出限為0.01%。
（責任編輯：陳加勇）