中國吃豬肉的歷史

2021-01-17 美食西西

豬，是我們經常接觸的食物。

但是你知道嗎？它以前其實是高級生物，不擇不扣的頂級掠食者，現在卻淪落到被我們圈養，命運完全掌握在我們的手中。豬其實比我們人類更早出現，它有幾千年的歷史，恐龍滅絕後，豬類的近親中先後出現了古巨豬，恐豬，完齒豬等，有些種類的豬體型和現在的野牛差不多大，肩高3米，體重1噸，嘴巴可以張開到150度，這就相當於現在的獅子和老虎，也未必是他們的對手，他們有發達的犬齒，身體強壯。那麼為何會淪為被人類吃呢？

東坡肉

考古發現證據表明，我們養豬的歷史，已經超過了9000年，現在豬種有125種，地方豬種就有88種，也就是我們常說的土豬，其中，絕大部分都是我們土生土長的黑豬，肉質十分鮮美細嫩，但是現在已經非常少見。

糖醋裡脊

中國人很早就開始吃豬肉了，因為我們是農耕民族，農耕民族圈養豬的歷史比較長，我們早年先秦的文獻中，就有明確的記載。

青椒炒肉

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    豬肉價格在高位已經很久了，很多小夥伴都說，早已經不怎麼吃豬肉了，雞鴨魚肉便宜又好吃！說這話的，肯定不是當家的。對於真正當家買菜的人來說，家裡的夥食從來都是個難題，不買豬肉的話，就更是難上加難。短期不吃豬肉完全沒啥問題，時間一長，就有問題了——實在不知道買啥。
  • 人吃了患有非洲豬瘟的豬肉會有怎樣的症狀?
    原標題：人吃了患有非洲豬瘟的豬肉會有怎樣的症狀？ 　　2018年全國爆發非洲豬瘟，搞得大家都是人心惶惶，養殖戶們也人人自危，虧損了一大筆錢。現如今豬肉價格大漲也和非洲豬瘟有一定的關係，給日常生活帶來了不少的影響。那麼人吃了患有非洲豬瘟的豬肉會有怎樣的症狀呢？接下來讓我們一起來了解一下。
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    這回全球變暖的鍋又甩給了中國。環保組織WildAid（野生救援）曾向中國人發出呼籲：少吃豬肉，保護地球。原因是，中國消耗的肉食比其他國家都多，其中豬肉消耗量佔據全球豬肉消耗總量的一半。同樣的言論也曾在2014年出現在英國的《經濟學人》當中，他們認定中國人養豬、吃豬肉大概率造成了全球變暖的事實。是什麼讓國外有了如此的看法，到底是科學推理還是另有陰謀？
  • 嚴肅的吃史|古羅馬人吃豬肉的那點事
    古羅馬人（像中國人一樣）認為豬肉是最健康和易消化的肉食，在羅馬執業的古希臘醫學家、哲學家蓋倫（129-199）宣稱豬肉是「所有食物中最有營養的」；那些從事重體力勞動的人，從運動員到挖溝渠的工人，如果不吃豬肉而替換成其它食物，就會從變得瘦弱。他補充道，豬肉和人肉在味道和氣味上非常相似，以至於有些人在吃到人肉時會毫不懷疑自己吃的是豬肉。
  • 能吃上豬肉了!中國科學家培育「超級豬」:生長速度快、口感好
    據英國《每日郵報》12月4日報導，近期，中國科學家競相研究突變體"超級豬"，其生長速度更快，重量更重，以克服近期致命豬瘟引起的中國豬肉短缺問題。 在過去的幾年裡，中國科學院動物研究所一直致力於通過改變動物的DNA，生產出一種生長速度更快、吃起來口感更好的豬。
  • 世界上吃豬肉最厲害的國家,1人1年超百斤,不是中國也不是美國!
    世界上吃豬肉最厲害的國家，1人1年超百斤，不是中國也不是美國！隨著現在生活條件越來越好了，所以現在的人們也是非常的喜歡吃肉食的，在眾多的肉類食物中，豬肉佔有很大的比例，尤其是在我們中國，有很多的人都是非常的喜歡吃豬肉的，而且豬肉在所有的肉類食物中價錢也是非常的便宜的，所以豬肉就受到了很多人的歡迎，而且豬肉的做法也是有很多種的。
  • 豬肉還能放心吃嗎
    接到報告後，農業農村部立即緊急指導當地做好各項防治措施並採樣檢測，8月3日，經中國動物衛生與流行病學中心（國家外來動物疫病研究中心）確診，該起疫情為非洲豬瘟疫情。截至8月3日15時，疫點內913頭生豬已經全部撲殺和無害化處理。疫區周圍設立了多個臨時消毒站，對出入人員物品進行強制消毒。農業農村部表示，目前，該起疫情已得到有效控制。
  • 中國人吃豬肉,美國人吃牛肉,非洲人吃它,讓人毛骨悚然
    非洲人也是一個神奇的一群人，他們吃的很多東西都是我們中國人不敢想像的，只不過他們商業沒有中國的那麼繁榮，所以消耗的沒有那麼大中國從古至今豬肉無疑是吃的最多的一種了，豬肉生長周期短，長肉快，肉質鮮美，全是都是寶，而且飼養方便，餵食一些我們平常剩下的廚餘垃圾
  • 美國人的感恩節,為何要吃火雞慶祝?從吃雞的歷史談起
    、牛肉和羊肉，在人類過去的數千年歷史中，這三種肉食都曾經成為人類最主要的肉食來源，最初羊肉為主，後來豬肉比例增加，到了近代，牛肉則異軍突起，風水輪流轉，三種肉食的競爭始終沒有停止過。 由此可見，家雞在秦漢便已經廣泛被人們蓄養和食用，而到了西漢時期，中國還首創了人工孵卵法，進一步提高了家雞的飼養技術。
  • 豬瘟時候的豬肉能不能吃?
    最近，網上瘋傳一個「疫區封鎖令」——豬肉出事了，豬瘟來了。這件事讓這家巨頭公司股價一天之內就大跳水，當天收盤時股票就出現跌停。一開始大家還以為造謠，很快，農業農村部新聞辦公室通報，確認河南省鄭州市經濟開發區某食品公司屠宰場發生一起生豬非洲豬瘟疫情。
  • 買豬肉時,為什麼不能買有白色「蟲子」豬肉?如果吃了,會怎樣?
    豬肉，作為最常見的肉類，深受大家的喜歡，也誕生很多知名菜餚：紅燒肉、小炒肉、水煮肉片、扣肉等，並且豬肉價格也不貴。對於一些無肉不歡的人來說，一天不吃豬肉都不行，不可否認，吃豬肉對身體好，其中的營養物質比較豐富，能滋補身體。
  • 豬肉的蓋章部位能吃嗎
    我們去菜市場買豬肉的時候，經常會看到蓋有印章的豬肉，如果說我們買回一塊帶有印章的肉，是否要把帶印章的部位去掉呢？帶印章的部位到底能不能吃呢？經過檢疫合格和品質檢驗合格的豬肉才能夠出廠，然後流入市場，蓋上印章，就標示著該豬肉已經檢驗合格，可以放心食用。那麼，即使是蓋過章的部位，也是可以吃的。這種印章是由食用色素做成的，一般印章都是藍色的，這種藍色液體是食品專用檢測液，它主要由亮藍(著色劑)，甘油，酒精，蒸餾水，及維生素C等物質混合溶液製成。
  • 中國人為何最愛吃豬肉
    但自從春秋後期鐵犁、牛耕出現後，牛成為重要的勞動工具，歷朝歷代三令五申禁止宰殺耕牛，一如唐武宗所言，「牛，稼穡之資，中國禁人屠宰」，遂令牛肉逐漸淡出肉食行列。至於《水滸》中大塊吃牛肉的描寫，實在是一種梁山好漢對統治秩序的挑戰。牛肉之外，同在「大牢」之列的羊肉與豬肉一度曾在中國人的餐桌上平分秋色。
  • 豬肉不能和什麼一起吃?
    1、 豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。 2、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。 3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。 4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
  • 潛在豬肉身上的「秘密」這些豬肉千萬不能吃,買的時候要當心了
    在所有的肉食食材當中，我們大家經常吃的就是豬肉了。因為豬肉不僅價格便宜而且做出來的味道也是非常好吃的。但是我們在平時在市場上挑選豬肉的時候。有時候就非常的迷惑。因為現在市場上的肉販子也是為了謀取自己的利益。經常在豬肉的身上做一些假動作。來欺騙消費者。今天來給大家分享的就是潛在豬肉身上的秘密。我們在挑選豬肉的時候，一定要小心啊，有些豬肉是不能吃的。首先我們大家去市場上買豬肉的時候。
  • 闢謠丨豬肉上的「藍戳」有毒?真的不能吃嗎?
    說到豬肉，可能是您再熟悉不過的肉類了。蛋白質充足、富含礦物質鐵、鋅，所以深受各位的喜愛。但是不知您有沒有注意，在您買豬肉的時候，總是會發現豬肉身上有一片「藍戳」，這個戳代表著什麼？有的人說吃了它會中毒，這是真的嗎？