今年國慶去麗水，見到不少獐牙菜。他是一種高山植物，須在海拔較高的山溝、草甸才能見到。南方，西南省份有分布。
【 獐牙菜 Swertia bimaculata 】龍膽科 Gentianaceae >> 獐牙菜屬
初見此花，我是無論如何也想不通獐牙菜哪裡像尖細的獐牙，這麼好看的花，什麼牙也不像。
不過翻了翻《植物名實圖考》，我的疑惑就解決了：
原來說的是「其根如牙」，這確實是古人的命名習慣。以根莖部位為植物命名的例子數不勝數，白及、麥冬等均為此類，更不用說各種參了。
北方的豬牙花花朵仙氣出塵，但應為其根大而白，便給取了這麼個土名字。狗牙花因為其根... 哦不對，狗牙花說的是他的花瓣像被狗啃過咧！
從植物名實圖考中我們還可以得知，獐牙菜之名出自《救荒本草》。當荒年來臨，人們可以挖獐牙菜的根做食物，其根「嫩皮，色黑灰，味甜」，挖出來後「洗淨，煮熟，油鹽調食」。
大部分獐牙菜都是一年生草本，而獐牙菜本種則是多年生植物，他地底下的肉質根就是其安全越冬的保障。
獐牙菜屬於龍膽科，獐牙菜屬。獐牙菜是一個大家庭，據《中國植物志》統計國內共有79種，分布以西南山嶽地區最為集中。到了浙江，《浙江植物志》內只記錄了三種，事實上常見到也只有獐牙菜 Swertia bimaculata 這一種罷了。這分配也未免太過不公。
這篇文章講的主要也是獐牙菜原種，對其他獐牙菜感興趣的朋友可以看副推《"狂野"美學：新疆及中亞地區獐牙菜屬植物圖鑑》，作者楊宗宗。
說回獐牙菜的花。獐牙菜花樣貌特異，花瓣上的花斑十分的顯眼。花斑分布在花瓣的前半部分，有黑、黃兩色。黑色的斑點小，不規則散布；黃色的花斑兩枚一組，環繞花心排列成一個圓環。
這黃色的花瓣最特別，是個可以分泌蜜水的腺斑。斑點上的蜜水無疑對昆蟲有著強烈的誘惑。據我有限的觀察，獐牙菜上最多的蟲子就是螞蟻了，螞蟻們從這瓣花瓣爬到另一半花瓣，從這朵花轉移到另一朵花，非常幸福。
花瓣的中央，是個小山峰一般的花柱，與花瓣同數的雄蕊於花瓣交錯排列。之所以這麼說，是因為獐牙菜的花瓣、雄蕊數目不定，五瓣兒最多，四瓣兒也不少見，六瓣的也會有。
光看我前面放的圖，可能有人會誤以為獐牙菜是一種小巧的野花吧，但他其實可以長到半人高，花序碩大，花朵繁密。
周日去南京，見到了另一種獐牙菜——北方獐牙菜 Swertia diluta
與原種不同，他花瓣上的腺體長在花瓣的基部，短線形，花紋也是紫色的線形條紋。腺體四周，還長有柔和的流蘇狀毛。
圖文作者：蔣某人
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