老字號「永和魚丸」減少一次性餐具使用，改用瓷碗，已堅持了10年。
不少小店的塑膠袋可以隨意拿取，被過度使用。
環保組織「綠家園」在南后街就「禁塑令」開展問卷調查，受訪者在認真作答。
隨著新業態的興起和生活方式的變化，塑料製品特別是一次性塑料用品的消耗量持續上升，塑料汙染成為當前最值得重視和關注的環境問題之一。
今年1月19日，國家發改委、生態環境部發布《關於進一步加強塑料汙染治理的意見》。
有人稱為「禁塑令」，有人稱為「限塑令」的升級版。
所謂「限塑令」，是指2008年實施的國務院辦公廳《關於限制生產銷售使用塑料購物袋的通知》。
與十多年前的「限塑令」相比，「禁塑令」不再只針對塑料購物袋，而是在2020年、2022年和2025年分階段禁止13類塑料製品，範圍遠遠超過「限塑令」。其中，到2020年底，我國將率先在部分地區、部分領域禁止、限制部分塑料製品的生產、銷售和使用，包括：在直轄市、省會城市、計劃單列市城市建成區的商場、超市、藥店、書店等場所以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動，禁止使用不可降解塑膠袋，集貿市場規範和限制使用不可降解塑膠袋；全國範圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地級以上城市建成區、景區景點的餐飲堂食服務，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
「禁塑令」第一階段大限將至，市民對此反應如何？作為塑膠袋使用量較大的餐飲店、商場超市，如何著手進行準備呢？記者對此進行了走訪。
「限塑令」成了「賣塑令」
記者走訪發現，部分超市的收銀臺提供的手拎袋是可降解塑膠袋，但超市內售賣蔬菜、熟食等櫃檯使用的免費連卷袋質量參差不齊，有不少仍是聚乙烯塑膠袋。
許多顧客去超市買菜，會隨身攜帶購物袋，但還有不少人沒有這個意識。由於超市提供的平口連卷袋不要錢，一些人一扯就是好幾個。有的顧客買菜，每個品種都要套一個塑膠袋，買了多種菜品的，再一起套一個大塑膠袋。在果蔬生鮮區，幾乎每個顧客手裡拎著三四個裝有水果生鮮蔬菜的塑膠袋。
在福州一個農貿市場，記者看到攤主們提供的塑膠袋由顧客隨意拿取。一個蔬菜攤的攤主張大姐告訴記者，白色食品塑膠袋根據大小和厚度的不同，價格不一樣，小的還不到一分錢，加厚的紅色塑膠袋不到2分錢，加厚加大的大概6分錢左右。「這是環保塑膠袋，我一個月就用掉好幾十紮，將近100元。」張大姐說，賣菜賣肉時，均免費提供。
2008年6月1日起，我國開始施行「限塑令」，超市、商場等不再免費提供塑膠袋而實行塑膠袋有償使用。「限塑令」初期，超市商場等塑膠袋使用量的確出現減少，人們的環保意識有所提高，但是過了一段時間，塑膠袋使用量又回到之前的水平。一位業內人士說：「在很多消費者看來，相比便攜的需求，塑膠袋幾毛錢的成本感受不明顯。倒是不少超市，每年僅出售塑膠袋竟能賺不少錢，『限塑令』實際成了『賣塑令』。」
隨著網際網路的快速發展，快遞、外賣等新興行業成為塑料製品的重度使用領域，卻始終處於監管盲區。有媒體統計，按照每份訂單消耗1個塑膠袋和1個餐盒計，每日約有2400萬個塑料製品被消耗。
需要商家的積極參與
「永和魚丸」是福州市老字號，在其南后街總店，記者看到，「永和魚丸」減塑倡議的易拉寶豎立在店門口。
記者了解到，2009年春節福州南后街一修建好，就吸引一批老字號小吃和特色餐飲業入駐。當時商戶大都存在著使用一次性塑料製品的問題，街道兩旁的垃圾桶中充斥著大量的此類垃圾。
2011年初，一些商家在接受了綠家園環保組織「垃圾減量」的倡議，加入「減塑」行動，南后街一次性塑料垃圾治理取得良好的效果。10年間，加入「減塑」行動的商戶慢慢增加。
街巷深處，「鏘鏘鏘……」瓷匙碰撞瓷碗，發出悅耳聲響。在福州，無須吆喝，人們只要聽到敲碗聲，就知道賣魚丸的來了。「瓷碗和魚丸的搭配，才有傳統悠遠的味道，接地氣。如果使用一次性餐具，就沒有這味了。」「永和魚丸」負責人陳宗基對記者說，「但在當時，大部分商家並沒有考慮到作為百年老字號所代表的企業文化形象，而只想降低成本，減少聘請洗碗工人所需的費用。」
為了減少使用一次性塑料製品，「永和魚丸」定製了1000套瓷碗，配備了高溫消毒洗碗設施，將門店的電錶由原來的2相電改造為3相電。「我們配了2個人負責洗碗，成本雖然高一點，但是值得，有煙火氣。」陳宗基說。
「對於顧客來說，塑膠袋更便利，裝完商品還可以裝垃圾。用塑膠袋是一種習慣。」小洪是福州一家機構的數學老師，他認為，消費者經過引導，是比較容易接受禁塑的。關鍵在於商家，要有價格合適的替代品，因為商家首先考慮的是成本問題。
「市場監管的難點主要是一些自由市場、小店和小攤販。」省生態環境廳有關人員說，有的集貿市場推廣使用達標袋了，旁邊的小超市卻免費提供違規塑膠袋，促銷蔬菜爭客源。
分步驟消除「白色汙染」
「一次性吸管、塑膠袋用起來方便，使用量非常大，但回收利用率很低，一般採取掩埋的方式處理，很難降解，造成了大規模的『白色汙染』。」福建綠家園環保組織負責人林英談道。
10月11日，福建省綠家園環保組織在福州南后街開展「禁塑令」相關問卷調查。
調查結果顯示：55.13%的受訪者在新聞媒體上留意到「禁塑令」的消息；66.67%受訪者認為「禁塑令」對日常生活略有影響；62.82%受訪者表示，對國家頒布「禁塑令」非常樂觀，期待有好的效果；70.51%受訪者願意支持禁塑行動，不再使用塑膠袋、塑料吸管，但需要時間適應；58.97%受訪者表示，商家沒有停止生產使用違規塑膠袋，是禁塑令實施的障礙；70.51%受訪者認為要解決塑料汙染問題，應宣傳環保知識，倡導如何減少使用塑料製品。
「調查結果還是比較樂觀的，大部分市民都了解塑料製品對環境和人體健康造成的危害。如果能從一次性日常塑料用品市場開始培養，加強大眾對生物可降解產品的認知、認可，將會反推行業和研發的發展，讓更多的生物可降解塑料產品加快進入我們的生活，從而加速『綠色生活』的進程。」林英談道。
記者從省生態環境廳了解到，福建省將有序禁止、限制部分塑料製品的生產、銷售和使用，建立健全塑料製品管理制度。到2020年底，率先在福州、廈門城市建成區的商場、超市、藥店、書店等場所以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動，禁止使用不可降解塑膠袋，集貿市場規範和限制使用不可降解塑膠袋。計劃到2022年底，禁限範圍有序擴大，一次性塑料製品消費量明顯減少，替代產品有效推廣，資源化能源化利用比例顯著提高，培育和推廣一批具有地方特色的塑料汙染防治典型模式。計劃到2025年，替代產品開發應用水平進一步提升，福州、廈門等重點城市塑料垃圾填埋量大幅降低，塑料汙染得到有效控制。