第一種‖香椿
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天、春苗，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖，這香椿的氣味真的讓人為之一振。
香椿被稱為「樹上蔬菜」，不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。含蛋白質、鈣、維生素C、都列蔬菜中的前茅。另外還含磷、胡蘿蔔素、以及鐵和B族維生素等營養物質。
香椿味道雖然上頭，但愛吃香椿的人做香椿時也是一種享受。
第二種‖芫荽
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
關於芫荽的味道也有很大的爭議，愛它的人吧，覺得芫荽的味道絕了，而不愛芫荽的人吧，也覺得芫荽的味道絕了。但是你可能不知道芫荽也還有很大藥用價值，它起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。
第三種‖芹菜
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。芹菜搭配各種肉類爆炒都會產生特別的味道，簡直讓人慾罷不能。
而且芹菜其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。看！你不喜歡的芹菜還有那麼對的功效和營養，所以小夥伴們還是不要挑食啊。
第四種‖折耳根
說到折耳根那絕對是非常有爭議的話題了，折耳根又稱魚腥草、狗貼耳、豬鼻拱等。腥臭草本植物，有異味，就是這個異味讓有的人人對它愛之入骨，而有的人則是敬而遠之。
葉片心形，託葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生，花小，兩性，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位。蒴果卵圓形，花果期5～10月。陰性植物，怕強光，喜溫暖潮溼環境，較耐寒，可越冬，忌乾旱，以肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土生長最好。
而在我們看來別人田坎上的折耳根是最美味的，最好還是在冬春之際去挖。它的全株可入藥，但在西南地區人民尤其是雲貴川渝地區的人民看來，它更是一種美味。
不喜歡這些味道的人：味道那麼大，怎麼吃得下去哦？
而喜歡這些味道的人：這個味道那麼香，為什麼不吃啊？
這是一個有爭議的話題，評論區前的你喜歡吃這些有味道的蔬菜嗎？
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