謠言粉碎機(六十二)牛奶煮沸後會損失營養、生成有害物質?深圳梅林...

2020-12-03 中國甘肅網

造謠一張嘴,闢謠跑斷腿,一周奇葩事,看看都有啥?

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牛奶煮沸後會損失營養、生成有害物質?

網傳「牛奶煮沸會使蛋白質『燒焦』,生成糖基胺基酸,不易消化吸收,還會影響身體健康」。所謂的「蛋白質燒焦」,其實是蛋白質中的胺基酸與乳糖發生美拉德反應,「果糖基胺基酸」就是美拉德反應的產物之一。

通過正規渠道購買的牛奶,不管是巴氏鮮奶還是常溫奶,都「沒有必要」加熱到高溫,如需加熱煮沸,也並不會有害或者損失多少營養。放心!

深圳梅林水庫驚現巨蟒?真相來了……

近日,網傳「深圳梅林水庫驚現一巨蟒,體形巨大」。對此,「深圳公安」發布信息稱:經調查,深圳市水務局表示網傳梅林水庫出現巨蟒為謠言。實則是近期發生在廣西南寧的一則新聞,消防員所佩戴的帽子有「廣西」二字,現場裸露黃土地面也與梅林水庫管理所管轄範圍地貌地質特徵不符。

注意啦~如果在野外遇到蟒蛇時也不要去招惹它,它一般不會主動攻擊人,而且傷害國家保護動物是違法的,應及時報警處理。

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  • 謠言粉碎機 | 四條關於蔬菜的謠言,別再信了
    《謠言粉碎機》是金昌市科學技術協會與金昌廣播電視臺聯合開設的一檔全新周更科普類原創短視頻欄目,視頻中呈現的真相嚴格依據中國科學技術協會權威論證,我們將對您生活中出現的各種荒謬的科學流言進行求證,亮出真相!
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    流言: 國際知名營養學家雷蒙德•弗郎西斯在《選擇健康》中說:「用生牛奶餵的小牛犢會保持健康,但是,用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉」。科學家研究認為,加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理,乳脂和生物酶被破壞,並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種「變質物」。牛吃了吸收不到營養,並會慢性中毒,不久就會死亡。真相: 對牛奶的加工,主要是高壓均質化和高溫滅菌。這些處理都是為了保證牛奶在儲存、運輸、分銷的過程中,不會變質。