白玉菇蟲草花雞腿湯
By 一溪月
湯色金黃，清爽不油膩。
原料：白玉菇、蟲草花、大雞腿、鹽、姜、香蔥。
做法步驟：
第1步、鍋內適量清水，雞塊放入。
第2步、焯一滾兒。
第3步、洗去浮沫和小渣子。
第4步、鍋內適量清水，焯過水的雞塊倒入，切幾片姜放進去。
第5步、大火燒開。
第6步、中小火燉40分鐘。
第7步、白玉菇去根部，洗淨。
第8步、蟲草花衝洗一下，備用（蟲草花不宜長時間衝洗）
第9步、蟲草花和白玉菇倒入。
第10步、中小火燉15分鐘左右。
第11步、燉好的雞湯滑澈少油，顏色金黃。
第12步、盛入碗中，加鹽調整。
第13步、撒上香蔥即可。
來自 美食天下 一溪月 的作品。
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