日前，
英國研究人員發明出一款可食用的環保水瓶，或許可結束每年數億個
塑料瓶被丟棄的問題。Ooho水瓶的外觀似水母，無味，它使用一種「球化」（spherification）的技術，該技術可用於
珍珠奶茶與仿製
魚子醬。
據報導，倫敦帝國學院（ImperialCollegeLondon）的學生為了給水製造像膠膜一樣的外層，將球形冰浸入氯化鈣溶液，然後再將球泡入褐藻提取液，包上另一層膜，以強化結構。
然而，Ooho製作技術仍有待完善，就是它的膜只有水果皮這麼厚，在運送時會比正常的水瓶困難。發明該水瓶的英國三名學生表示，要解決這問題，要有雙層容器，就是把個別的Ooho集中放進一個膜更有抵抗力的Ooho容器。其他的技術挑戰包括讓水瓶能夠二次密封，讓水瓶在運送過程中保持乾淨衛生等。