據麥姆斯諮詢報導，TeraSense公司推出了一系列主要用於食品和農業領域檢驗的成像掃描儀。在澳大利亞可通過Scitech公司購買TeraSense新型太赫茲（THz）成像掃描儀，憑藉其成像傳感器可對物體的內部結構進行無損分析，使其成為食品檢驗、農業檢查和包裹內容監測的理想選擇。同時，THz成像的結果遠優於紅外線、視覺及X射線等檢查方法。
圖為TeraSense公司的太赫茲（THz）高速線性掃描儀
例如，取放機械手臂把所有糖果都裝入包裝盒內，那麼食品製造商就可利用太赫茲食品掃描儀來檢查是否有漏放現象。這些成像儀可以穿透紙板或PE包裝來探測食品，因此被認為是檢測獨立包裝巧克力棒的理想選擇，由於金屬箔也不受太赫茲（THz）射線的影響，如果使用這種成像儀檢測，那巧克力棒就可以使用包括金屬箔在內的任何材料進行包裝。
太赫茲（THz）成像系統檢測巧克力數量，發現少了一支巧克力棒（如左圖）
此外，還可使用太赫茲成像儀來檢查每包麵條中的調料包。麵條包裝通常由塑料或合成泡沫塑料（泡沫塑料）製成，這類材料對太赫茲（THz）波來說是透明的。如果調料包缺失，太赫茲（THz）食品掃描儀可以迅速提示傳送帶操作人員並指出缺失料包的食品。
太赫茲（THz）成像系統檢測調料包
昆蟲和其他外來物進入食物中，既會損害消費者對商家的信任，也會損害品牌的市場形象。太赫茲（THz）成像系統可以輕易地穿過塑膠袋檢測出蒼蠅等昆蟲，即使這種PET塗層的總厚度超過20mm。另外，食品包裝中的金屬或塑料碎片也可通過太赫茲（THz）成像掃描儀檢測出來。
左圖為蒼蠅，右圖為太赫茲（THz）成像系統檢測出的蒼蠅圖像
左圖在蒼蠅上覆蓋20mm厚的塑膠袋，右圖為太赫茲（THz）成像系統透過塑膠袋檢測出蒼蠅的圖像
太赫茲成像系統還能發現會汙染花生、玉米、榛子及其他穀物作物和油料作物的致癌黴菌和毒素真菌。例如，黃麴黴和麴黴菌會散發出極其危險的致癌物質黃麴黴毒素B1，在THz成像儀的幫助下，食品行業的客戶就可以檢測到如黃麴黴和麴黴菌等任何汙染跡象。