【猜你會好奇】3D列印食物,你敢吃嗎?

2021-02-07 北京日報

倫敦未來學家詹姆斯-伯利尼根據能源公司SSE的一份研究報告預測：2015年最熱門的產品將是3D印表機，緊隨其後的是能夠與我們的智慧型手機相連的智能裝置，尤其是恆溫器、安全系統和太陽能充電器。3D印表機是一項正在成為主流的技術。

2014年，首批使用3D印表機列印的假肢用在患者身上。現在，3D印表機不僅走進零售店，相關應用也如雨後春筍般出現，用戶使用3D印表機列印各種物品，包括玩具、食物等。


伯利尼指出：「3D印表機被譽為亨利-福特1900年代引入生產線製造以來最大的經濟革命。美國宇航局已利用3D印表機列印火箭零部件。此外，他們也在大力研發3D列印技術，讓未來執行火星探索任務的太空人在飛船上列印飯食。載人火星任務預計於2030年或者更晚的時候付諸實施。

在家用市場，3D印表機的發展趨勢將像上世紀80年代的傳真機和微波爐一樣。現在，3D印表機的製造成本快速下降——入門級的價格不到500英鎊（約合777美元），功能也不斷增多，達到令人難以置信的程度。

列印食物的3D印表機能夠讓老年人受益，滿足個體的營養/飲食需要。雖然3D列印比薩和巧克力還處於初級階段，但用不了多久便可走進普通家庭。

北京日報專刊部出品

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