一次收拾廚房，看到冰箱冷藏室裡有不少雞蛋，不禁陷入了回憶，想起奶奶的蛋炒飯。念小學的時候，要下午上課，每天中午放學得回家吃飯。偶爾中午回來晚了，奶奶說：「時間緊，來不及做菜了，給你做頓蛋炒飯吧。」隨著一陣炒菜的聲音，端來的碗裡閃著油光的大米飯，裡面還夾雜著微黃的碎雞蛋。趁著熱深吸一口氣，濃鬱的香味讓我胃口大開。夾一口放進嘴裡，飯香與蛋香混合在一起，我也可以專門挑雞蛋來吃。一碗蛋炒飯，飯菜皆有，美味無比。如風捲殘雲，直到碗裡的蛋炒飯一點不剩地被我填進肚子。
偶爾，我也進廚房看奶奶怎麼做蛋炒飯。奶奶先在大勺裡放一定量的油，等油熱了，放進一些蔥花，爆出香味以後，倒進攪拌好的雞蛋，加入一些鹽，炒熟以後倒進米飯再炒一會兒，等到雞蛋和米飯混合在一起，就大功告成了。
儘管我喜歡蛋炒飯，但奶奶並不經常做。有時，我央求奶奶再做一頓蛋炒飯。奶奶總是和藹地說：「家裡雞蛋不多，油也不多。忍忍吧。」我只好有些失望地走到一邊。
後來我才發現，蛋炒飯只給我一個人吃，奶奶從來沒有動過一口。為了讓我多吃幾頓蛋炒飯，街上有賣小雞崽的，奶奶就買了幾隻。不辭辛苦，天天把揀來的白菜幫子剁碎，拌上玉米面餵雞。
現在，雞蛋和油敞開供應，隨處可見，蛋炒飯已不再稀罕。有時，炒飯時還根據個人的口味，加入培根、胡蘿蔔等菜蔬讓蛋炒飯看上去更好看味美。
儘管奶奶已駕鶴西去，可回想起來，仍口有餘香，暖在心裡。
小小的一碗蛋炒飯，不僅見證了奶奶對我的愛，也見證了生活的變化。
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