在南美洲的阿根廷,巴西,烏拉圭,巴拉圭等國,當地人最喜歡的飲料是馬黛茶,每個國家的喝茶習慣以及叫法略有不同。
與阿根廷、烏拉圭和巴西南部的高喬人(gauchos)用熱水泡茶不同,巴拉圭馬黛茶大多是用涼水泡的,通常還需要加冰塊,當地正宗的叫法是「特雷雷」(tereré)。意思是涼茶。巴拉圭人每天晚上在冰箱裡凍冰塊、早起出門前將冰塊放到保溫壺裡。然後手拎一壺特雷雷茶出門。
路人行人手上幾乎都拎著保溫壺,就是執勤的阿Sir們都會在崗位旁邊放著自己的茶具隨時隨地的暢飲解暑。
傳統上,喝茶的壺是一個棕褐色的像葫蘆一樣的容器,容器裡面裝滿了綠色的碎茶葉粉末,還插著一根白亮亮的金屬吸管(bombilha), 與其說是喝茶,不如說是「吸」茶。這個金屬吸管尾端有很多的小孔,這樣可以過濾茶葉粉末。
首先要把茶葉磨成粉末狀,放入的量要充足,達到馬黛茶壺三分之二。喝時連同吸管一起按照逆時針方向傳遞給客人。客人們圍坐一起,就著壺裡的吸管,就這樣,大家一個挨一個地傳著吸;邊吸邊聊。與家人、朋友共吸一杯茶是巴拉圭的待客之道,客人喝得越多,主人會越高興。因此有巴拉圭人邀請你用同一根吸管吸茶可千萬不要以不衛生的理由拒絕,因為這可是高規格待客方式。
巴拉圭的馬黛茶壺中由於要加冰塊,所以口徑比較大,是「胖胖」的外形。以前當地人使用的茶壺多半是竹筒,葫蘆或者木頭挖空製成的,但是隨著時代發展,當地人採用密封性更好的保溫瓶,外頭包上皮革,刻有人物、山水、花鳥等圖案,加上一些藝術性裝飾,不僅提升了品味,也成為一件很有當地特色的工藝品,旅客買回家就是一件難得的紀念品。
在足球盛行的南美,各個知名俱樂部圖案的保溫瓶茶壺也非常受歡迎。
巴拉圭街頭自帶保溫壺喝特雷雷的人
街頭賣猶如工藝品一樣的保溫瓶
Paraguay,在土著瓜拉尼語中意為「大海之源」。但巴拉圭是個內陸國家!巴拉圭人說的語言是當地土著印第安人說瓜拉尼語,儘管巴拉圭人口中未混血的瓜拉尼原住民只有大約5%。巴拉圭的貨幣也叫瓜拉尼。
不像世界上許多已經或正在消亡的原住民語言,在巴拉圭,瓜拉尼語不但生存延續下來,而且獲得了新生,成為和西班牙語具有同等地位的巴拉圭官方語言。這是美洲國家中唯一獲得官方地位的土著人本土語言。
就如巴拉圭是南美唯一說土著印第安人語言一樣,巴拉圭人也是唯一喝冰鎮特雷雷的南美人。