聖誕節喝什麼?當然是聖誕熱紅酒mulled wine啦,一起過個微醺的快樂假日

2021-02-27 味道Yankitchen

每年的聖誕節到新年之間的假期裡，都會做好幾次熱紅酒，喝著暖暖的香香的還甜甜的，好喝，而且特別有節日的氣氛和調調。

 煮過的熱紅酒揮發掉了大部分酒精，所以哪怕平日裡不勝酒力的童鞋們也可以嘗試一下，假期就是用來嗨的嘛O(∩_∩)O~ 

我自己呢，其實屬於不大能喝酒的那一類，一喝酒就會臉紅心跳，但是這個熱紅酒都是半瓶半瓶的做，喝了也完全沒問題，臉頰會有一丟丟紅暈，比平時喝酒的反應小好多呢。

這個方子，最初是參考了foodnetwork大廚Ina Garten的，原方子的連結在這裡：http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mulled-wine-recipe-1950801，做出來香料味兒太重，我們不太喜歡，後來根據自家口味改了改，做成了現在的這個版本，我們都喜歡，甜蜜中帶著熱熱的紅酒香，煮一鍋的話，滿屋子都是香氣。

 

原料：

1/2瓶紅酒，我用了merlot
2個橙子
2杯applecider蘋果汁
1根肉桂cinnamon
2大勺蜂蜜
2枚丁香



做法：

取1個橙子榨汁，另外的1個橙子用刀薄薄的削下外面的橙皮，放在空的紅酒杯裡，一是做裝飾，好看，二來是給紅酒更添一層香氣和風味。

將紅酒，橙汁，蘋果汁，肉桂，蜂蜜和丁香，都放在一個厚底的不鏽鋼鍋子裡，大火燒開後轉成小火，煮8到10分鐘。

趁熱倒入裝著橙皮的杯子裡

開喝開喝！ O(∩_∩)O~ 節假日裡，手捧一杯熱紅酒，在壁爐旁邊看看書，或者跟朋友們談天說地，想想都覺得愜意呢！

菜譜的英文版連結：https://www.yankitchen.com/english-blog/2018/1/3/mulled-wine

網站：www.yankitchen.com

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-The End

希望大家喜歡今天的聖誕熱紅酒，這麼簡單這麼詳細又這麼好吃的教程，難道你們真的不打算動手試一試嗎？ 

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