來杯暖心熱紅酒(Mulled Wine) ,溫暖馥鬱滿心頭 I 附視頻教程

2021-02-26 酒足跡

寒冬時，才格外感激溫暖的存在。

無論是棉被的溫度，裹住半張臉的圍巾，或者只是路邊一盞昏黃路燈。

日常的細枝末節，到了冬天，都是值得高興的小事。

而快到來的平安夜聖誕節，叫上幾個親朋好友，煮上一大鍋熱紅酒，整個房間充滿葡萄酒與香料暖融融的味道，讓我們一起度過溫暖微醺的冬天吧！

熱紅酒（mulled wine）起源於德國的冬日飲品，在英國維多利亞時期因狄更斯的小說《A Christmas Carol》——聖誕頌歌。被用作渲染濃厚的節日氛圍而發揚光大，慢慢席捲整個歐洲.自那以後就永久與聖誕節綁定了。在聖誕期間熱鬧的集市中，幾乎人手一杯氤氳馥鬱的熱紅酒。熱情而溫暖的香料氣息和酸酸甜甜的果味兒。
但你們知道麼？最早關於紅葡萄酒的記載。是在公元一世紀的羅馬，那時候他居然是被認為是一種「春藥」。啊～哈哈哈～

而且天生自帶節日氛圍的熱紅酒，特別適合朋友圈出鏡。是不是已經躍躍欲試想去燒一鍋了？ 

做熱紅酒的步驟其實很簡單，只要半小時以內就可以在家做出一杯毫不遜於酒吧的混著水果酸酸甜甜的熱紅酒！那麼跟著小玖一起來試一下吧～


食材準備：

食材：蘋果*1，橙子*1，🍋檸檬*1，🍷紅酒，方糖或者冰糖少許.

香料：丁香、肉豆蔻、八角、肉桂、香葉 ( Ps：可在某寶上搜索「紅酒材料包」即可。）

第一步：先把蘋果,橙子,檸檬切片。（或者切成自己喜歡的形狀）

第二步：將丁香插在橙子果肉或者表皮上。

第三步：把水果鋪底，根據個人口味放入肉桂、肉豆蔻、八角和香葉，然後倒入紅酒。

第四步：根據個人的甜度放入方糖或者冰糖。攪拌均勻後用小火煮大約8-10分鐘，煮到冒泡即可。（如果想要香料味濃一些，就多煮一會兒~）

不同的紅酒，煮過以後呈現出來的酸度不同，出鍋前建議一定要自己喝一點試試，如果覺得甜度不夠，可以再放一點點糖噢。

搭配酒款介紹：達加薩克城堡乾紅葡萄酒

或者搭配：波密城堡乾紅葡萄酒


充滿熱情溫暖的香料氣息和多汁的果味

酸酸甜甜

單寧感淡到幾乎不可察覺

寒冬的夜晚

屋子裡瀰漫著肉桂和橙香

熱烘烘的酒氣溫暖了腸胃

配上一部喜歡的電影

一起度過溫暖微醺的冬天吧

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