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黃山區 2018.09.26 八月十七 小雨 13°~26°C
南瓜藤也就是南瓜的嫩莖葉，只要把它的外皮剝掉，炒一炒，脆嫩爽口，清香解膩，實屬難得的素食佳餚。南瓜嫩藤好吃，相信吃過都知道，但是很多人卻不知道南瓜藤不僅可以吃，還可以入藥，它是一種藥食兩用的蔬菜。
下面一起來看看，常吃南瓜藤對身體健康有哪些好處？
1，清內熱
南瓜藤性微寒，具有清熱，清肺，和胃，通絡的功效。夏季常吃南瓜藤，可以幫助身體清除體內熱氣，起到清熱防病的作用。對肺熱咳嗽，扁桃體發炎，胃熱，腸熱便秘等症，均有一定治療作用。
2，排毒減肥
南瓜藤富含粗纖維，可以促進腸胃蠕動，清潔腸道環境，增加排便量，及時排出體內外，同時還排出多餘的鹽分，脂肪，起到排毒減肥的作用。
3，緩解痛經
南瓜藤有通絡，活血化瘀的作用，對女人因淤血所致的痛經有很好緩解效果。
4，補充營養
南瓜藤富含蛋白質，粗纖維，胺基酸，胡蘿蔔素，維生素A，維生素B等營養。食用後，可以補充人體所需的多種營養物質，增強身體正常代謝，清除體內垃圾，起到保健身體的作用。
5，清肝明目
南瓜藤本身性寒，有清熱功效，可以幫助身體清除肝臟熱毒，保護肝臟，肝好目自明。同時，南瓜藤富含維生素A，它可以防治夜盲症。
推薦食法：
材料：
南瓜嫩藤、雞蛋、薑片
做法：
1，南瓜嫩藤用手慢慢剝掉外皮，摘成段洗乾淨。雞蛋打成雞蛋液。
2，熱鍋下油，放入薑片，南瓜嫩藤炒一會。
3，加入清水，燒開後，慢慢倒入雞蛋液，攪動一下，滾煮一分鐘即可。
常食用南瓜嫩藤除了以上好處外，還可以治療泌尿結石，降低血壓，戒菸等好處。
來源：美食問答達人
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