布魯塞爾:比利時美食

2021-02-15 我的法語詞彙書

在布魯塞爾市中心區,恆溫街與橡樹街的轉角處,豎著一尊「撒尿小童」於連雕塑。有關這尊銅像的典故人盡皆知,而這也是布魯塞爾的美食地標。找到這裡,隨便往哪裡走都可以找到琳琅滿目的美食。

在街頭美食之餘,比利時的米其林餐廳密度在世界也堪稱名列前茅,目前僅布魯塞爾就有11家米其林餐廳。被譽為「世界上最值得去的十大餐廳」之一的Comme Soi就在於連像附近。這家啤酒餐廳相當時尚,充滿文藝氣息。菜品雖不多,卻都是經典。這家餐廳的特色是會請客人到廚房用餐,顧客可以一邊看著廚師工作,一邊享受美味的菜餚。

Le Chalet de la Forêt這家森林小屋式的餐廳是米其林二星餐廳。餐廳內部簡潔而寬敞,員工的著裝與儀態都帶著法式的優雅,卻不失布魯塞爾人的率性。Le Chalet de la Forêt的食物不只是美味,這裡的大廚善用時令食材,賦予這裡的食物在別處找不到的獨特味道,擺盤十分驚豔。

Belga Queen在一棟18世紀的建築內。主廚Antoine Pinto突破了比利時傳統,為Belga Queen的裝潢和烹飪注入了時代的氣息。這裡還供應比利時當地產的啤酒,是酒吧,也是一家人共享晚餐的好去處。在Belga Queen可以滿足味覺、視覺、嗅覺……所有的感官體驗。

比利時是一個充滿童趣的國度。據說每三個漫畫家裡,就有一個是比利時人。很多人去比利時就是因為童年的一部《丁丁歷險記》或《藍精靈》。而作為比利時的首都,布魯塞爾便像是漫畫世界中的小城,噴泉裡是啤酒,巧克力板路、薯條柱,恰如美食家的天堂。

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