從今天起，我們迎來了農曆十二月，也就是民間俗稱的「臘月」，過年進入倒計時！臘八節是臘月的第一個節日。這天，古人有祭祀祖先和神靈的傳統，再喝一碗稠稠的臘八粥，以祈盼著來年五穀豐登，勤勞致富。
記得小時候，臘八喝上一碗香甜可口的臘八粥是最期盼的事了。每逢此時，幾乎家家戶戶早早地在廚房忙開了，用大米，糯米再加上大棗、花生米、葡萄乾等穀物精心熬粥，幾小時後臘八粥的香味就會溢滿整個屋子。數九寒冬，喝上一碗暖暖的臘八粥，那種滿足感、幸福感無以言表。
那麼，臘八節到底是怎麼來的呢？臘八粥與臘八節又有什麼關係呢？這裡面還有一個寓意深刻的小故事，聽小嶽嶽給你慢慢道來...
-臘八小故事-
從前，有一對夫妻，他們勤勞又節儉，攢下了一大筆家業。夫妻倆老來得子，很是寵愛，兒子整天遊手好閒，吃飽了就睡，鄰居們叫他「瞌睡蟲」。後來「瞌睡蟲」娶了個媳婦兒，和他一樣懶，油瓶倒了都不扶，鄰居叫她「沒底鍋」。
夫妻倆常告誡兒子媳婦「要想日子過得好，勤儉是個寶」，兒子媳婦卻把這話當成耳邊風。幾年後，老兩口重病去世。「瞌睡蟲」夫婦肆無忌憚的揮霍家產，每天除了吃喝玩樂，還是吃喝玩樂，沒幾年，地荒了，糧沒了，家底敗完了。
這年臘月初八，天氣格外寒冷，「瞌睡蟲」和「沒底鍋」沒吃沒穿，縮在破房子裡直打哆嗦。村裡人看不過，湊了些米跟豆子煮了一鍋「雜合粥」送給他們，意為「吃頓雜合粥，教訓記心頭」。此後，「瞌睡蟲」勤奮勞動，生活節儉，很快富裕起來。
為了謹記教訓，每年臘月初八「沒底鍋」都要煮一頓「雜合粥」吃。人們為了用「瞌睡蟲」的故事教育子女，也在這天吃「雜合粥」，漸成風俗。因這一天正是臘月初八，所以人們又稱「雜合粥」為「臘八粥」，又因粥裡有八種穀物所以又稱「八寶粥」。
-完-
臘八粥，之所以能傳承百代，除了人們對幸福的嚮往外，還因它具有健脾、開胃等營養價值和禦寒功能，可謂冬季滋補佳品。
谷連天，一家專門從事現熬八寶粥的餐飲連鎖企業，精選更好的食材，3.5小時現熬。臘八，全家老小到谷連天喝一碗純正的臘八粥，享受團圓的喜悅，祈求明年的幸福安康。
谷連天2013年6月在正定開了第一家粥鋪，首次提出了專鍋現熬八寶粥的理念，發展至今已擁有40多家門店。
谷連天八寶粥選料精良，所用大米、糯米、大麥仁、花生、大棗、葡萄乾等均來自全國各地優質產區，採用家庭熬製方式，一頓飯，一口鍋，一碗粥，三個半小時慢慢熬，既保留更多營養，也讓八寶粥口感更加軟糯。
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