臘八節到了,熬碗臘八粥,軟糯香甜營養足,全家都愛喝

#臘八節#一到了「臘八節」我的腦海裡就自動響起那首小兒歌：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！」臘八開始，家家戶戶就開始忙年啦！過年的氛圍也越來越濃厚。臘月一整個月，大家都很忙，直忙到大年三十晚上，才可以好好過年休息。臘八這一天，主要就忙著做吃的了。

臘八蒜在這一天要醃上，只有在臘八這一天醃製的臘八蒜，顏色最為翠綠，味道最好。臘八醃好蒜，大年三十的時候，翠綠的臘八蒜就可以上桌了，吃餃子搭配上一顆臘八蒜，是北方好多人的習慣。到了臘八節這天，除了要醃製臘八蒜，還要熬碗臘八粥。臘八粥用料足，口感香甜，質地軟糯營養足，全家都愛喝。

臘八粥各地有不同的做法，用料上很多人會根據自己的喜好來調整。只要是做出全家都愛喝的臘八粥，那就是一碗成功的臘八粥！如果有砂鍋的，用砂鍋來熬臘八粥是最好不過了。不管做什麼東西，用傳統的鍋做出來的，普遍更講究一些，也比電飯煲高壓鍋一類的味道要好一些。

臘八粥主要用料有幾類，穀類，豆類，堅果類，然後加冰糖。

比如大米，薏米，黃米，黑米，燕麥，高粱。芸豆，扁豆，紅豆，綠豆。花生，桂圓，腰果，蓮子，慄子，紅棗，核桃，葡萄乾，松子等等。都可以作為臘八粥的材料。這麼豐富的材料，營養足足的。臘八節到了，熬碗臘八粥，軟糯香甜營養足，全家都愛喝，今天就給大家分享幾種好喝的臘八粥做法吧！

臘八粥的做法簡單，主要是什麼原料搭配在一起才好喝比較重要。

臘八粥的做法：

第一種做法：

【原料】

圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。

【做法】

1.所有的原料都用清水洗淨，綠豆和紅豆提前泡一個小時。

2.有砂鍋的可以用砂鍋，沒有的用高壓鍋或者電飯煲。和平時煮粥一樣，鍋裡加上水，放上所有的原料。煮的時間根據用的鍋不同，高壓鍋差不多上汽之後二十分鐘。砂鍋可以隨時嘗，覺得好了嘗一下煮爛了就可以了。

3.放入冰糖調味即可食用。

這種臘八粥涼著喝和熱著喝，都非常的好喝。

第二種做法：

【原料】　

紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米，喜歡吃什麼，什麼就多放一點，不喜歡吃什麼，就少放或者不放。

【做法】

1、所有的原料都用清水洗淨。紅豆，玉米提前泡3-4小時。

2、所有材料都放入鍋內，加水燒開，和上一個的做法一樣，熬煮到材料軟糯就可以了。這個沒有加冰糖，因為葡萄乾是甜的，如果覺得甜度不夠，可以多加葡萄乾，或者也放上一點冰糖調味。

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