一口一個,好吃到停不下來的紐扣餅乾

2021-02-17 樹苗媽媽早餐記

小老鼠撿到一顆「圓圓的」「白白的」「四個洞洞的」紐扣。小老鼠想幫助紐扣找到它的主人。 

小老鼠對小狗說:「我撿到一顆「圓圓的」「白白的」「四個洞洞的」紐扣。是你的嗎?」小狗說:「我的紐扣是紅色的,不是我的。」 

小老鼠問小兔子:「我撿到一顆「圓圓的」「白白的」「四個洞洞的」紐扣。是你的嗎?」小兔子說:「我的紐扣是三角形的,不是我的。」 

小老鼠問大象:「我撿到一顆「圓圓的」「白白的」「四個洞洞的」紐扣。是你的嗎?」大象說:「我的紐扣是大大的,不是我的。」

 小老鼠問蟋蟀先生:「我撿到一顆「圓圓的」「白白的」「四個洞洞的」紐扣。是你的嗎?」蟋蟀先生說:「我的紐扣是小小的,不是我的。」 

小老鼠回到家問媽媽:「我撿到一顆「圓圓的」「白白的」「四個洞洞的」紐扣。是你的嗎?」媽媽說:「這顆紐扣「圓圓的」「白白的」「有四個洞洞的」,和我的紐扣一樣大,是我的!」

這裡有一罐圓圓的,金黃的,有四個洞洞的紐扣餅乾,你想吃嗎?

樹苗小朋友對這個完全沒有抵抗力,一口一個簡直停不下來,好吃度可想而知了,有幸試吃過的都說樹苗媽媽你可以去開甜品店了O(∩_∩)O~

這個又萌又可愛的紐扣餅乾,如何做?快來一起看看吧~

食材準備:白糖30g、黃油40g、低筋麵粉100g、泡打粉1g、雞蛋20g(一個蛋黃+一點蛋清)

黃油室溫軟化後倒入白糖用刮刀稍稍攪拌,用打蛋器打發至蓬鬆發白,加入雞蛋繼續打發

篩入低筋麵粉,再用手揉成麵團靜置幾分鐘,揉好的麵團放在揉面墊上,鋪一層保鮮膜壓平然後擀成薄片,可以找個平的東西壓一壓找找平,樹苗媽媽直接用烤盤壓的,這樣薄厚稍稍均勻點(蓋保鮮膜是為了好擀不粘)

擀好的面片揭去保鮮膜,用大小合適的模具壓出圓形,我用的樹苗的奶粉勺子,大小正好,壓好的小圓片挪到烤盤上,把剩餘的麵團繼續揉團擀開壓模,直到麵團用完

再用小一圈的圓形模具(樹苗媽媽用的裱花嘴)輕輕壓出個印記,最後用牙籤粗的一頭紮上小孔當扣眼~

做這一步的同時就可以預熱烤箱了,175度

把紐扣餅乾送入預熱好的烤箱175度,10分鐘左右,烤至餅乾微微上色即可

當你聞見濃濃的奶香味,就可以出爐了,如下圖

香脆可口的餅乾~

PS:此款屬於微甜,白糖的用量是樹苗媽媽在原方的基礎上減了10g,感覺正好,根據自己的口感如果喜甜可以加回~

不同品牌的烤箱,脾氣不同,快到時間的時候多注意觀察

周末愉快~有時間和家裡的小朋友一起動手做起來吧~

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