第一道菜：花樣的春卷
春節一過了，
春天就到了，
春花便開了。
- 兩層春卷皮錯開跌在一起，其中一層切一條細細的邊用來綑紮。
- 放春卷餡兒，捏緊收口，用春卷皮細條松松紮上。
- 空氣炸鍋180度，10分鐘
第二道菜：風光在頂峰
一層一層，
你中無我，
我中沒你，
到得嘴裡，
方混一起。
-義大利餃子皮（麵粉，雞蛋，橄欖油，鹽）切成圓餅狀，70度熱水中溫吞50分鐘待用。
- 素材層：西葫蘆，雞腿菇，胡蘿蔔切丁，橄欖油煸炒至熟，放鹽和黑胡椒，足量parmasan奶酪。
- 西紅柿層：西紅柿去皮切丁，放小火慢慢燒熟，加龍蝦，大火燒到龍蝦熟，加鹽調味。
-擺盤：
一層餃子皮
一層蔬菜
一層餃子皮
一層西紅柿
最上面放龍蝦
加適當點綴(比如Dill)
撒黑胡椒
第三道菜：濃濃的鄉味
蒸雞蛋羹，
蔥油燒餅，
都是兒時的美味，
從未有過的絕配。
雞蛋羹就不累述，看這裡：
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMzQyOTkzNg==&mid=2247483878&idx=1&sn=dc07b66644d95d1c20abbbb09226fa96&chksm=96cec0b9a1b949af35698fbbc38866d0bc0940cef7087f37958fb2dacc275d56c211aef84c5f#rd
豬油燒餅做法：
水油皮麵團：普通麵粉150克，豬油60克，細砂糖5克，鹽5克，水42克， 揉勻
油酥麵團：普通麵粉100克，豬油50克 ，揉勻
鮮肉餡：豬油渣150克，大蔥兩根，切碎，加鹽
表面裝飾：蛋黃半個，白芝麻適量
- 用水油皮包起油酥
- 用手或擀麵杖攤大，折三折
- 再從另外一個方向折三折
- 攤大，包住一勺蔥油
- 按成燒餅狀，上面塗雞蛋黃，撒芝麻。
- 烤箱200度，20分鐘
第四道菜：花樣烤魚
鹽殼鯛魚（兩條）
- 粗海鹽1.5公斤，用兩個雞蛋清個適量水攪拌成表面潮溼。
- 用鹽粒包住魚，
- 烤箱180度40分鐘
- 吃的時候小心去皮去骨頭，取鮮嫩的魚肉
沙拉：各種沙拉菜用義大利醋balsamico，一大勺核桃油加一大勺橄欖油和少量鹽拌勻
烤土豆：小個的土豆埋在粗海鹽裡，灑一些水，烤一個小時。
第五道菜：年年有魚餃
義大利餃子皮，做法見頂。
餡兒：十隻大蝦(tigergarnelen), 肥豬油100克， 雞腿菇兩隻，大蔥白一根。剁碎，拌勻，加鹽，蠔油，麻油，白胡椒粉調味
抽象地捏兩條金魚，一大一小，相互偎依。長相一般，味道極鮮。