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宋代詩人範仲淹在古詩《江上漁者》中就提到,江上來來往往無數人, 只知喜愛鱸魚之鮮美。
鱸魚又稱花鱸,與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為「四大名魚」之一,鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
不信你看:
①崔禹錫《食經》:"主風痺瘀疰,面皰。補中,安五臟。可為臛膾。"
②《食療本草》:"安胎,補中。作鱠尤佳。"
③《嘉祐本草》:"補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣。"
④《本草衍義》:"益肝腎。"
飯點紙包魚火鍋以特殊的製作工藝和秘制的湯料烹調而成,結合不同人群口味需求,將鹹、甜、麻、辣、酸五味融合,形成了獨特的香辣味、酸辣味、孜然味和番茄味(新口味)。
它有別於以往的傳統烤魚,它融入了川味火鍋的特點,用錫紙包裹住,更好的鎖住魚的水分,保持鮮嫩多汁的口感,尤其是新品番茄味鱸魚裡面的西紅柿,在加熱的過程中慢慢滲入到魚肉中,香濃酸甜,口感醇厚,回味無窮。最後再配以秘制的魚湯,加入新鮮的蔬菜一同烹調,別具特色。
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