腎友們最愛問「飲食」的問題，正所謂民以食為天，而腎友們的天空確實和普通人略有不同。提起腎病繞不開的話題就是「忌口」，低鹽、低油、低糖、優質低蛋白飲食等等。估計腎友們聽得耳朵都起繭子了，就不再贅述了。
主要聊聊這「優質低蛋白」，如何優質、如何低，優質蛋白該怎麼吃！魚肉相比於豬牛羊，優勢在哪？
單單比較優質蛋白質來說，不分上下。魚肉取勝的法寶在於：脂肪構成上。魚肉的脂肪構成以不飽和脂肪酸為主，一些魚還含有較多的DHA和EPA，具有抗炎作用。而豬牛羊的脂肪以飽和脂肪酸為主，而飽和脂肪酸是導致血膽固醇升高的主要原因，易引起動脈管腔狹窄，增加冠心病風險。
所以魚肉在這點上贏了。
（當然並不是全盤否定紅肉，紅肉含有豐富的鐵，對貧血的腎友很有好處。）
選擇無汙染的魚，由於環境汙染，魚可能會攜帶一些汙染物，比如汞等重金屬超標。
選擇小個的食草魚，一般來說食肉魚比食草魚汞含量高，個大的魚比個小的魚含汞高。
腎友選擇魚的時候儘量選擇生活中比較常見的魚種，比如：鯽魚、草魚、鱸魚、羅非魚、鱈魚等。選擇在正規菜市場或超市購買，一般質量問題不大。
不要選擇醃製的魚，像鹹魚、罐頭魚等，通常情況下，鹽、磷都超標，不利於腎友的病情。
油炸的魚，會讓腎友攝入過多的油，偶爾吃一兩口得了，別常吃。
雖然生魚片很火，但是最好還是吃熟的，降低寄生蟲感染。
如果是尿酸高的腎友，記得吃魚不喝湯。
所以，以上就是魚肉的優勢了，熱愛紅肉的腎友們，也可以嘗試著每周吃兩次魚肉，每次沒超過2兩，對腎友們沒壞處的！
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