可以通過改變飲食來降低膽固醇麼？—可以。
如果你不吃紅肉、黃油或者煎炸食品、奶酪以及其他富含飽和脂肪酸的食物就可以降低膽固醇。但是如果你對改善健康狀況有興趣，最好不要僅僅關注膽固醇。即便不能降低太多的膽固醇，你也可以在你的飲食上改變得更多，從而降低你患心臟病及其它疾病的風險。
沒有哪一種特定的食物是適用於每個人的。但是一般來講，一份健康的飲食應該包括：
·大量的水果、蔬菜以及全谷製品（比如全麥麵、燕麥、大麥）
·一些黃豆、豌豆、扁豆、鷹嘴豆以及類似的食物
·一些堅果比如核桃、杏仁和花生
·一些牛奶和奶製品
·一些魚
為了擁有健康的飲食，限制或者避免攝入含糖食物或者細糧也很重要（白麵包、白米飯、各種麵食以及袋裝的各種點心都是細糧）。
可以吃雞蛋麼？—可以，但也不要過度進食。
坊間流傳著各種關於雞蛋好處及壞處的傳聞。事實是，雞蛋是蛋白質的優質來源，而且不會過分升高膽固醇，雖然雞蛋膽固醇含量很高。
有特別的食物可以降低膽固醇麼？—可能有。
有些食物似乎能降低膽固醇，但是科學家並不能確信。下列是有過研究的食物：
·富含Ω-3脂肪酸的食物 — 富含Ω-3脂肪酸的食物有魚油、橄欖油及芥花油。這些食物似乎能升高好膽固醇並降低壞膽固醇。更為重要的是，有研究發現攝入上述食物多的人較攝入少的人心血管疾病患病風險低。如果你想吃的話，建議每周服用1-2次魚油（比如鮭魚、鯡魚或者金槍魚）。如果你想吃富含魚油的保健品，請告訴你的醫生或者護士。
·堅果 — 有研究發現攝入一定量的堅果比如核桃、開心果，可以幫助降低膽固醇以及心臟病或者猝死的風險。
·富含纖維素的食物 — 比如水果、蔬菜、黃豆、燕麥，似乎可以降低膽固醇而且對健康有益。有些醫生甚至推薦富含纖維素的保健品。
那些宣稱可以降低膽固醇的食品怎麼樣？—務必小心此類食品。
現在有許多添加了植物提取物「甾醇」或者「甾烷醇」的食物。這類食品有果粒橙、酸奶以及特殊的人造黃油。添加了「甾醇」或者「甾烷醇」的食物可以降低膽固醇。但是這些食物是否降低心血管疾病及腦卒中的患病風險不大清楚。另外，動物研究發現這些提取物有可能會損壞健康。專家認為在推薦人們吃富含「甾醇」或者「甾烷醇」的食物之前還需要進行更多的研究。
應該吃保健品來降低膽固醇麼？—或許可以。
有研究發現有些保健品可以降低膽固醇。但是幾乎沒有研究證實保健品可以預防心血管疾病及腦卒中或者高膽固醇血症引起的其他疾病。如果你打算吃保健品，請謹記：即使在美國，政府也並沒有嚴格管控保健品。這意味著保健品的真實成分和標籤上標識的並不一定相符。
以下的保健品可能幫助減低膽固醇：
·紅曲米 — 這個保健品含有與降脂藥相同的成分。紅曲米可以降低膽固醇，但是宣稱含有紅曲米的產品有效成分的量不一定夠。
·鈣 — 有些研究發現補充鈣可以降低膽固醇。但是沒有研究證實鈣可以降低心血管疾病或者卒中的風險。有些研究甚至認為含鈣的保健品會增加心血管疾病或者卒中風險。