前幾天筆者發表了一篇從忌口談腎病的文章，深受廣大網友的喜愛，其中，有網友提問：
開黃花的蔬菜不能吃，那麼有哪些蔬菜可以吃？
在此，筆者將可以吃的蔬菜一一列舉出來，以便於廣大網友參照飲食，可以吃的蔬菜有：
冬寒菜，芹菜，野芹菜，西洋菜，空心菜，莧菜，藕，豆角，茄子，青椒，扁豆，紅薯葉，蒜黃，韭黃，大蒜，韭菜，蔥，洋蔥，野蔥，蒜苔，蘿蔔苗，蘿蔔，胡蘿蔔，山藥，紅棗，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋。
肉類方面可以吃雞，鴨，豬肉，淡水魚，沒必要吃牛羊狗兔這些紅肉。
浩仁堂腎病專科提醒您：忌口，是讓脾得到休息，恢復功能，減輕腎臟負擔，使疾病早日康復！
早期腎病，要想早治癒，上面提到的忌口要求，一定要做到。而肌酐升高的腎功能損害患者，還要控制肉類，蛋類食物。瘦肉的代謝產物是肌酐，蛋類的代謝產物是尿素氮。要想降低肌酐尿素氮，就要全素飲食。
在腎炎，腎病綜合症期，蛋白丟失，營養缺乏，雞，鴨，豬肉，淡水魚，蛋類，牛奶都能補充營養，沒必要吃牛羊狗兔這些紅肉。
而到了腎功能衰竭期，患者不是缺乏營養，而是營養過剩，體內肌酐、尿素氮高於正常，加重了肝腎負擔。所以要全素飲食，這個時期要解決的不是加強飲食營養，而且怎麼吸收飲食營養。素食，一樣有營養！
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