又是一年一度聖誕節，首先小編祝大家：
感謝大家一直以來的關注！撒花！鞠躬！
今天我們就來說說聖誕大餐。你是不是以為聖誕大餐就是吃火雞呢？如果你還這麼認為，那你就OUT啦！全世界人民在【吃】這件事情上的智慧是無窮的！比如，就有不少國家或地區的人聖誕節也喜歡吃龍蝦。今天，我們就來做一頓龍蝦聖誕大餐吧！
材料： 波士頓龍蝦 1隻
作法：
1、取一深鍋，裝入水煮開（水深要能蓋過龍蝦）；
2、水開後放入洗淨的加拿大龍蝦，蓋上鍋蓋，煮約6～８分鐘後撈起即可。
材料：波士頓龍蝦1隻、蒜泥2大匙、蔥花10克
調味料：米酒2大匙、醬油2大匙
作法：
1、波士頓龍蝦洗淨，對剖開，再去除頭部不可食用的部分，略為過水清洗；
2、將作法1的波士頓龍蝦放入略深的蒸盤中，於蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒；
3、擺上蒸架，按下開關加入1杯水煮開，再放入作法2的蒸盤，蓋上鍋蓋，蒸約6分鐘至龍蝦熟，取出後淋上醬油，撒上蔥花即可。
材料：龍蝦1尾、姜10克、蔥1根、紅辣椒絲少許、香菜少許
調味料：
A.鹽少許、樹子2大匙、醬油1 大匙、米酒1大匙、白胡椒粉 少許
B.蔥絲少許、香油1小匙
作法:
1、將龍蝦洗淨,再切成對半備用；
2、將蔥與姜都切成片狀備用；
3、作法1的龍蝦放在盤中，放入薑片與蔥片，再加入所有的調味料A在龍蝦肉上，蓋上耐熱保鮮膜，放入蒸籠裡面蒸約10分鐘後取出；
4、調味料B的香油加熱至沸騰，淋在作法3的龍蝦上。在擺上紅辣椒絲、蔥絲和香菜即可。
材料：
波士頓龍蝦1隻、起司絲50g、蒜末10克、洋蔥末10克
調味料：鹽少許、黑胡椒少許
作法：
1、波士頓龍蝦洗淨，對剖開，再去除頭部不可食用的部分，略過水清洗；
2、取一烤盤，鋪上錫箔紙，將作法1的波士頓龍蝦放入，於蝦肉上擺上洋蔥末、蒜末，撒上鹽和黑胡椒，先放入預熱好的烤箱中，以250℃烤3分鐘，再取出。
3、取出後於蝦肉表面撒上起司絲，放回烤箱中，續以250℃烤至起司絲表面融化上色即可。
材料：龍蝦2尾、青椒10克、紅甜椒10克、黃 甜椒10克、蔥碎5克、姜碎5克、蒜碎5克、奶油1大匙、起 司2片、高湯500cc、太 白粉水少許 調味料 鹽1/4小匙、糖1小匙
作法：
1、將青椒、紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切細丁，備用；
2、 龍蝦對半剖開後洗淨，在表面拍上少許太白粉，備用；
3、起油鍋,加熱至130°C時，放入作法2剖半的龍蝦以中火油炸約1分鐘,取出瀝油，備用；
4、用作法3原鍋，留下少許油，將蔥碎、姜碎、蒜碎以小火爆香，放入奶油、起司、高湯與所有的調味料略拌，再加入作法3的龍蝦及作法1的青椒丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁以小火煮2分鐘，最後以太白粉水勾欠即可。